NUTRIMUSCLE - Compléments et Cuisson ? : Actualités, vidéos, études scientifiques

par **Free** » 30 Déc 2008 15:19

Bonjour,

Je voulais savoir quels compléments se comportent "bien" à la cuisson et pourraient donc être mélangés sans soucis dans des préparations diverses.
Ex: J'ai une machine à pain, je me suis souvent demandé si l'on pouvait l'enrichir en Leucine (afin de compléter son aminogramme) mais à priori la leucine ne supporte pas la cuisson (sans compter le gout amer que ça donnerait...)

Qu'en est-il de la créatine par exemple ? Des autres AA ?

Merci de vos réponse...

NB: Bravo à Nutrimuscle d'enrichir sa gamme. Dextrose et Maltodextrine, ça commence à devenir intéressant ;-)

par **Nutrimuscle-Conseils** » 30 Déc 2008 15:46

je prendrais les suppléments à part un peu des vitamines
c'est plus sûr

par **Free** » 30 Déc 2008 22:14

Ok merci, c'était juste pour éviter de trimbaler une pharmacie à chacun de mes repas ou de tout mettre en gélule ;-)

par **x-men** » 13 Avr 2009 12:30

et que dire de mettre de la whey en gateau, ou le choix de mettre la proteine totale?
est-ce que la proteine perd de sa qualité?
car on vois les barres proteiné souvent tres chere, mais elle passe bien au four...

par **Nutrimuscle-Conseils** » 13 Avr 2009 13:06

tu peux mais évite de trop chauffer

par **x-men** » 13 Avr 2009 13:15

donc au four c'est fichu ...180°

et a la poele ca donne combien en degré de cuisson

par **Nutrimuscle-Conseils** » 13 Avr 2009 13:17

je ne le ferai pas à la poêle
il y a un moment, c'était à la mode de faire ses pancake à la prot

par **x-men** » 13 Avr 2009 13:33

quelle methode alors serai le plus appropriée?

par **Nutrimuscle-Conseils** » 13 Avr 2009 13:41

je consomme à froid donc je ne peux pas trop donner de conseils

par **x-men** » 13 Avr 2009 15:19

oui c'est le mieux a froid, je le pense !
donc reste donc a trouver des recettes avec proteine a froid..

par **audiomaniac** » 13 Avr 2009 17:07

tu fais geler de la proteine avec du sucralose chocalat ou vanille et tu as un baton de glace à la prot

par **tyrand** » 13 Avr 2009 17:36

Faudrait faire un poste avec des recettes

Il y a moyen de faire des trucs sympa avec le glucomannan aussi

par **Sébastien** » 13 Avr 2009 17:38

x-men a écrit:donc au four c'est fichu ...180°
et a la poele ca donne combien en degré de cuisson

pas besoin de monter à cette température
à 100° ça marche très bien, il faut juste laisser cuire + longtemps et en plus, il n'y aura pas de glycation

par **fat** » 19 Avr 2009 17:26

Cuisson au micro onde ! j'avais vu un reportage sur E=M6 et ça conservait (presque) toutes les vitamines alors qu'a la base des vitamines c'est fragile

Donc moi je conseillerais plutot de tout faire cuire au micro onde

par **icelove** » 19 Avr 2009 19:06

cool une recette de prot's dont les molécules ont été secouées comme dans un match de rugby

Compléments et Cuisson ?

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