Le stress oxydatif, les marqueurs inflammatoires, psychologiques et la gravité des infections respiratoires sont affectés négativement pendant la période précédant le concours chez les bodybuilders amateurs
Wilson Max Almeida Monteiro de Moraes Physiologie appliquée, nutrition et métabolisme 24 septembre 2018.
Nous avons examiné si les périodes hors saison (OffS) et pré-concours (PreC) affectaient le stress oxydatif sanguin, l'inflammation, les marqueurs immunologiques et psychologiques chez vingt culturistes. Les résultats des tests de biochimie effectués par les biochimistes ont porté sur les apports alimentaires (bilan 3-D), les activités physiques, les états d’humeur (POMS), le stress de récupération (RESTQ-sport), l’étude des symptômes respiratoires du Wisconsin (WURSS-21). Presque tous les athlètes présentaient un bilan énergétique positif au cours des OffS, tandis que les culturistes présentaient un apport énergétique nettement réduit (~ 45%) entraînant une perte de poids (-9%) et une masse grasse (-45%). masse sans graisse dans PreC.
L'apport en protéines était élevé pendant les deux périodes, tandis que l'apport en lipides et en glucides était réduit d'environ 50% dans les cellules PreC. Presque tous les athlètes ont consommé 100% de la dose journalière recommandée pour les micronutriments dans OffS et 45% et 75% des athlètes avaient des apports inférieurs à la RDA pour les vitamines A et E dans PreC.
Le ratio dégâts oxydatifs sur les lipides (TBARS), protéines carbonyle, TBARS / capacité antioxydante totale a augmenté dans PreC (32%, 27%, 60%), avec une augmentation des scores plasmatiques de TNF-α (4x) et WURSS-21 ( 25%). Il n’ya pas eu de modification significative de la catalase antioxydante sérique, de la glutathion réductase et de la superoxyde dismutase, ni de l’IL-1β et des immunoglobulines. Dans PreC, le POMS a présenté des changements de vigueur positifs (-20%) et des effets négatifs sur la fatigue (23%), ainsi que des troubles de l’humeur totale (35%) et des modifications du sport général et sportif (34 et 50). %, respectivement) et la récupération sportive (-23%). Ainsi, PreC affecte négativement l'apport en nutriments, ce qui peut exacerber le stress oxydatif, l'inflammation et l'état psychologique, ainsi que la gravité des infections respiratoires chez les culturistes.
