La supplémentation en concentré de protéines de lactosérum protège la membrane érythrocytaire des altérations induites par le vieillissement chez le rat
Geetika Garg Journal of Food Biochemistry, Vol. 42, No. 6, December 1, 2018
Le concentré de protéines de lactosérum (WPC), un complexe protéique dérivé du lait, exerce de nombreux avantages pour la santé. La présente étude traite des effets bénéfiques du WPC sur la membrane des érythrocytes chez le rat au cours du vieillissement. Des rats Wistar mâles de deux groupes d'âge différents: les jeunes (4 mois) et les plus âgés (24 mois) ont reçu un supplément de CMP (300 mg / kg de poids corporel par voie orale) pendant 28 jours. Effet du WPC sur les activités des transporteurs membranaires en fonction de l'âge: Na + / K + -ATPase, Ca 2+ ATPase (PMCA) et Na + / H +L'échangeur, ainsi que sur les marqueurs du stress oxydatif: protéine carbonyle, hydroperoxydes lipidiques, acide sialique et thiol total a été déterminé.
La supplémentation en WPC a amélioré l’altération de l’activité des transporteurs liés aux membranes et des biomarqueurs du stress oxydatif chez les rats âgés en fonction de l’âge. Ainsi, la WPC pourrait être un régime alimentaire utile et augmenter la capacité des cellules à lutter contre les dommages causés par les modifications structurelles et fonctionnelles dépendantes de l'âge.
Applications pratiques
Les stratégies anti-vieillissement axées sur la modulation nutritionnelle de la santé constituent un domaine de recherche passionnant. La protéine de lactosérum, constituant essentiel du lait, est riche en acides aminés soufrés et a été largement acceptée comme donneur de cystéine efficace et sans danger pour la reconstitution du glutathion. Il est reconnu que les biomarqueurs du stress oxydatif constituent un indicateur utile pour évaluer les altérations liées à l'âge. Les suppléments nutritionnels qui augmentent l’équilibre rédox constituent une stratégie d’intervention efficace contre les dommages oxydatifs liés à l’âge. Dans cette étude, nous fournissons des preuves expérimentales d'un effet protecteur induit par WPC sur les biomarqueurs du vieillissement chez le rat. Sur la base des études chez le rat, nous émettons l'hypothèse que des effets similaires pourraient être obtenus chez l'homme.
