Consommation de café et risque d'hypertension dans le projet SUN
AM Navarro j.clnu.2017.12.009
Contexte et objectifs
Les données sur la consommation de café et son association avec l'incidence de l'hypertension restent incohérentes. Le but de cette étude était d'examiner l'association entre la consommation de café ordinaire ou décaféiné et le risque de développer une hypertension dans une cohorte méditerranéenne d'âge moyen.
Les méthodes
Le projet SUN est une cohorte ouverte potentielle comptant plus de 22 500 diplômés universitaires espagnols. Pour la présente étude, nous avons analysé les données de 13 374 participants initialement non hypertendus (recul moyen de 9,1 ans). La consommation de café régulier et décaféiné a été obtenue au départ à l’aide d’un questionnaire de fréquence alimentaire semi-quantitatif préalablement validé. Des diagnostics médicaux d'hypertension autodéclarés et validés ont été recueillis tous les deux ans. Nous avons utilisé des modèles de régression de Cox pour estimer les ratios de risque (HR) et les intervalles de confiance à 95% (IC à 95%) de l'hypertension incidente en fonction de la consommation de café de base. Nous avons évalué l'interaction avec le sexe et l'adhésion de base au régime méditerranéen.
Résultats
Parmi les 121 397 années-personnes de suivi, un total de 1757 participants ont développé une hypertension. Dans l’ensemble, la consommation de café - qu’elle soit caféinée ou décaféinée - n’était pas associée de manière significative au risque d’hypertension. Seulement chez les femmes, une consommation élevée de café régulier était associée à un risque d'hypertension réduit de 26% (> = 2 tasses par jour par rapport à jamais / rarement, IC 95% 9% à 39%; p pour l'interaction: 0,0236). Les femmes ayant une faible adhésion au régime méditerranéen au départ ont montré la plus forte réduction du risque (FC ≥ 2 tasses / j contre jamais / rarement 0,58, IC à 95% (0,41–0,82) p pour une interaction = 0,0452).
Conclusion
Dans le projet SUN, nous avons constaté une association inverse entre la consommation régulière de café et le risque d'hypertension chez les femmes, qui était la plus forte parmi les femmes dont les habitudes alimentaires étaient sous-optimales (faible adhésion au régime méditerranéen).
