COVID change les réflexes alimentaires et la supplémentation

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Impacts of the COVID-19 Pandemic on Food Security and Diet-Related Lifestyle Behaviors: An Analytical Study of Google Trends-Based Query Volumes
by Noor Rohmah Mayasari Nutrients 2020, 12(10), 3103;

The severe acute respiratory syndrome coronavirus (SARS-CoV)-2 disease (COVID)-19 is having profound effects on the global economy and food trade. Limited data are available on how this pandemic is affecting our dietary and lifestyle-related behaviors at the global level. Google Trends was used to obtain worldwide relative search volumes (RSVs) covering a timeframe from before the COVID-19 pandemic 1 June 2019 to 27 April 2020. Spearman’s rank-order correlation coefficients were used to measure relationships between daily confirmed cases and aforementioned RSVs between 31 December 2019 and 15 April 2020. RSV curves showed increased interest in multiple keywords related to dietary and lifestyle behaviors during the COVID-19 lockdown period in March and April 2020. Spearman’s correlation analysis showed that the strongest variables in each keyword category were
(1) food security (food shortage: r = 0.749, food bank: r = 0.660, and free food: r = 0.555; all p < 0.001),
(2) dietary behaviors (delivery: r = 0.780, restaurant: r = −0.731, take-away: r = 0.731, and food-delivery: r = 0.693; all p < 0.001),
(3) outdoor-related behaviors (resort: r = −0.922, hotel: r = −0.913, cinema: r = −0.844, park: r = −0.827, fitness: r = −0.817, gym: r = −0.811; plant: r = 0.749, sunbathing: r = 0.668, and online: r = 0.670; all p < 0.001), and
(4) immune-related nutrients/herbs/foods (vitamin C: r = 0.802, vitamin A: r = 0.780, zinc: r = 0.781, immune: r = 0.739, vitamin E: r = 0.707, garlic: r = 0.667, omega-3 fatty acid: r = −0.633, vitamin D: r = 0.549, and turmeric: r = 0.545; all p < 0.001).

Restricted movement has affected peoples’ dietary and lifestyle behaviors as people tend to search for immune-boosting nutrients/herbs and have replaced outdoor activities with sedentary indoor behaviors.

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C'est le Chinois qui fait monter le prix de la vitamine C


RSV curves showed sharply increased interest in keywords related to vitamins particularly vitamin C (Figure 3A) and to a lesser extent, herbs and turmeric (Figure 3B) during the COVID-19 pandemic period. The worldwide search map shows that Asian, Middle Eastern, and African countries were more likely to search for “vitamin C and coronavirus” (Figure 3C), European countries for “vitamin D and coronavirus” (Figure 3D), and Central/South American and Caribbean countries for “zinc and coronavirus” (Figure 3E). In addition, Caribbean (e.g., Jamaica) and African countries tended to search for “garlic and coronavirus” (Figure 3F) or “turmeric and coronavirus” (Figure 3G) or “herb” (Figure 3H).

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Traduction de l'étude

Impacts de la pandémie COVID-19 sur la sécurité alimentaire et les comportements de style de vie liés à l'alimentation: une étude analytique des volumes de requêtes basées sur Google Trends
par Noor Rohmah Mayasari Nutrients 2020, 12 (10), 3103;

La maladie du coronavirus du syndrome respiratoire aigu sévère (SRAS-CoV) -2 (COVID) -19 a des effets profonds sur l'économie mondiale et le commerce alimentaire. Des données limitées sont disponibles sur la façon dont cette pandémie affecte nos comportements alimentaires et liés au mode de vie au niveau mondial. Google Trends a été utilisé pour obtenir des volumes de recherche relatifs mondiaux (RSV) couvrant une période allant d'avant la pandémie COVID-19 du 1er juin 2019 au 27 avril 2020. Les coefficients de corrélation de rang de Spearman ont été utilisés pour mesurer les relations entre les cas confirmés quotidiennement et les RSV susmentionnés entre 31 décembre 2019 et 15 avril 2020. Les courbes RSV ont montré un intérêt accru pour plusieurs mots-clés liés aux comportements alimentaires et de style de vie pendant la période de verrouillage du COVID-19 en mars et avril 2020. L'analyse de corrélation de Spearman a montré que les variables les plus fortes dans chaque catégorie de mots-clés étaient
(1) sécurité alimentaire (pénurie alimentaire: r = 0,749, banque alimentaire: r = 0,660, et nourriture gratuite: r = 0,555; tous p <0,001),
(2) comportements alimentaires (livraison: r = 0,780, restaurant: r = −0,731, plats à emporter: r = 0,731, et livraison de nourriture: r = 0,693; tous p <0,001),
(3) comportements liés à l'extérieur (station: r = −0,922, hôtel: r = −0,913, cinéma: r = −0,844, parc: r = −0,827, fitness: r = −0,817, gym: r = −0,811; plante: r = 0,749, bain de soleil: r = 0,668, et en ligne: r = 0,670; tous p <0,001), et
(4) nutriments / herbes / aliments d'origine immunologique (vitamine C: r = 0,802, vitamine A: r = 0,780, zinc: r = 0,781, immunitaire: r = 0,739, vitamine E: r = 0,707, ail: r = 0,667 , acide gras oméga-3: r = −0,633, vitamine D: r = 0,549 et curcuma: r = 0,545; tous p <0,001).

Les restrictions de mouvement ont affecté les comportements alimentaires et de style de vie des gens, car les gens ont tendance à rechercher des nutriments / herbes stimulant le système immunitaire et ont remplacé les activités de plein air par des comportements sédentaires à l'intérieur.
Les courbes de RSV ont montré un intérêt nettement accru pour les mots-clés liés aux vitamines, en particulier la vitamine C (figure 3A) et dans une moindre mesure, les herbes et le curcuma (figure 3B) pendant la période pandémique COVID-19. La carte de recherche mondiale montre que les pays d'Asie, du Moyen-Orient et d'Afrique étaient plus susceptibles de rechercher «vitamine C et coronavirus» (figure 3C), les pays européens pour «vitamine D et coronavirus» (figure 3D) et d'Amérique centrale / du Sud. et les pays des Caraïbes pour le «zinc et le coronavirus» (figure 3E). En outre, les Caraïbes (par exemple, la Jamaïque) et les pays africains ont tendance à rechercher «l'ail et le coronavirus» (figure 3F) ou «le curcuma et le coronavirus» (figure 3G) ou «herbe» (figure 3H).