je vais vous faire partager une arme sans appel lorsque l'on fait un régime hypocalorique et que cela commence à être difficile à tenir, je veux parler du «fluff» que certains connaissent peut-être déjà mais là il s'agit d'une version améliorée où la texture est très proche d'une crème au beurre framboisée de bûche de noël
Dans un saladier, ajouter dans l'ordre :
• 300g de framboises surgelées (j'ai pris ici des brisures de framboise de chez Picard)
• 40g de Protéines Totales
• 2 cuillère à café de gomme de guar
• 1 cuillère à café de xanthane
• 1 cuillère à café de Creapure
• 1 cuillère à café de Carnipure (ça ajoute un petit goût citronné pas du tout déplaisant)
• une pincée de Sucralose
On fait tourner environ 30 - 45 secondes et boom :
Comme vous pouvez le constater la texture n'est pas remplie d'air à l'image d'un véritable «fluff» ce qui peut vite devenir encombrant pour l'estomac et l'impression de manger de l'air n'est pas génial et pour ça l'ajout de xanthane + guar (les 2 sont obligatoires pour créer cette texture particulière) dans les proportions indiquées :
Voilà de quoi être repu avec moins de 250 kcal et un succulent dessert riche en protéine, pauvre en lipide et glucide!
Bonne sèche à tous
Pour la protéine totale, ici c'est chocolat, ça passe bien framboise/chocolat je trouve 
