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Des céréales complètes pour la santé des enfants?

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Des céréales complètes pour la santé des enfants?

Messagepar Nutrimuscle-Conseils » 8 Juin 2021 22:20

Whole grain intake favorably affects blood glucose and serum triacylglycerols in overweight and obese children: A randomized controlled crossover clinical trial
Parisa Hajihashemi Nutrition Volumes 87–88, July–August 2021, 111200


Highlights
Whole grain consumption resulted in lower concentrations of plasma glucose (changes from baseline in intervention group: –0.10 versus 0.21 mmol/L in control group, P = 0.01), serum triacylglycerols (changes from baseline in intervention group: –0.18 versus 0.08 mmol/L in control group, P = 0.01).
• Whole grain consumption resulted in higher concentrations of serum high-density lipoprotein cholesterol levels (changes from baseline in intervention group: 0.16 versus –0.14 mmol/L in control group, P = 0.05) after 6 wk intervention.
• No significant effects of whole grain intake on serum concentrations of total- and low-density lipoprotein cholesterol levels and blood pressure were found.

Objectives
The aim of this study was to determine the effects of whole grain consumption on the metabolic profiles of overweight or obese children.

Methods
This was a randomized crossover clinical trial with 44 overweight or obese girls. After a 2-wk run-in period, girls were randomly assigned to either intervention or control groups. Participants in the intervention group were asked to obtain 50% of their grain servings from whole grain foods each day for 6 wk. Those in the control group were asked not to consume any of these foods. A 4-wk washout period was applied following which participants were crossed over to the alternate arm. Fasting blood samples were taken before and after each phase of study.

Results
Mean (± SD) age and body mass index was 11.2 ± 1.49 y and 23.5 ± 2.5 kg/m2, respectively. Mean whole grain intake in intervention and control groups throughout the study was 26.5 and 3.7 g/d, respectively (P = 0.01). Whole grain consumption resulted in lower concentrations of plasma glucose (changes from baseline in intervention group: –0.10 versus 0.21 mmol/L in control group, P = 0.01), serum triacylglycerols (changes from baseline in intervention group: –0.18 versus 0.08 mmol/L in control group, P = 0.01) and higher concentrations of serum high-density lipoprotein cholesterol (changes from baseline in intervention group: 0.16 versus –0.14 mmol/L in control group, P = 0.05) after 6 wk of intervention. No effects of whole grain intake on serum concentrations of total- and low-density lipoprotein cholesterol or on blood pressure were found.

Conclusion
This study provided evidence supporting the beneficial effects of whole grain foods on serum concentrations of glucose, triacylglycerols and high-density lipoprotein cholesterol in overweight children.
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Re: Des céréales complètes pour la santé des enfants?

Messagepar Nutrimuscle-Diététique » 10 Juin 2021 14:40

Traduction de l'étude :wink:

La consommation de grains entiers affecte favorablement la glycémie et les triacylglycérols sériques chez les enfants en surpoids et obèses : un essai clinique croisé contrôlé randomisé
Parisa Hajihashemi Nutrition Volumes 87-88, juillet-août 2021, 111200


Points forts
La consommation de grains entiers a entraîné des concentrations plus faibles de glucose plasmatique (variations par rapport à la ligne de base dans le groupe d'intervention : -0,10 contre 0,21 mmol/L dans le groupe témoin, P = 0,01), les triacylglycérols sériques (variations par rapport à la ligne de base dans le groupe d'intervention : -0,18 contre 0,08 mmol /L dans le groupe témoin, P = 0,01).
La consommation de grains entiers a entraîné des concentrations plus élevées de taux sériques de cholestérol à lipoprotéines de haute densité (changements par rapport à l'inclusion dans le groupe d'intervention : 0,16 contre –0,14 mmol/L dans le groupe témoin, P = 0,05) après une intervention de 6 semaines.
• Aucun effet significatif de la consommation de grains entiers sur les concentrations sériques des taux de cholestérol à lipoprotéines de basse densité et total et sur la pression artérielle n'a été trouvé.

Objectifs
Le but de cette étude était de déterminer les effets de la consommation de grains entiers sur les profils métaboliques des enfants en surpoids ou obèses.

Méthodes
Il s'agissait d'un essai clinique croisé randomisé avec 44 filles en surpoids ou obèses. Après une période de rodage de 2 semaines, les filles ont été réparties au hasard dans des groupes d'intervention ou de contrôle. Les participants du groupe d'intervention ont été invités à obtenir 50 % de leurs portions de céréales à partir d'aliments à base de grains entiers chaque jour pendant 6 semaines. Les personnes du groupe témoin ont été invitées à ne consommer aucun de ces aliments. Une période de sevrage de 4 semaines a été appliquée à la suite de laquelle les participants ont été passés au bras alternatif. Des échantillons de sang à jeun ont été prélevés avant et après chaque phase de l'étude.

Résultats
L'âge moyen (± ET) et l'indice de masse corporelle étaient de 11,2 ± 1,49 ans et de 23,5 ± 2,5 kg/m2, respectivement. La consommation moyenne de grains entiers dans les groupes d'intervention et de contrôle tout au long de l'étude était de 26,5 et 3,7 g/j, respectivement (P = 0,01). La consommation de grains entiers a entraîné des concentrations plus faibles de glucose plasmatique (variations par rapport à la ligne de base dans le groupe d'intervention : -0,10 contre 0,21 mmol/L dans le groupe témoin, P = 0,01), de triacylglycérols sériques (variations par rapport à la ligne de base dans le groupe d'intervention : -0,18 contre 0,08 mmol/ L dans le groupe témoin, P = 0,01) et des concentrations plus élevées de cholestérol sérique à lipoprotéines de haute densité (variations par rapport à la valeur initiale dans le groupe d'intervention : 0,16 contre -0,14 mmol/L dans le groupe témoin, P = 0,05) après 6 semaines d'intervention. Aucun effet de la consommation de grains entiers sur les concentrations sériques de cholestérol à lipoprotéines totales et de basse densité ou sur la pression artérielle n'a été trouvé.

Conclusion
Cette étude a fourni des preuves soutenant les effets bénéfiques des aliments à grains entiers sur les concentrations sériques de glucose, de triacylglycérols et de cholestérol à lipoprotéines de haute densité chez les enfants en surpoids
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