Apport alimentaire en poisson, acides gras polyinsaturés n-3 et risque de fracture de la hanche: revue systématique et méta-analyse des études observationnelles
Omid Sadeghi Examens critiques en science alimentaire et nutrition Pages 1-14 | Publié en ligne: 15 Dec 2017
Des études antérieures ont montré que la consommation de poisson et l'apport alimentaire en acides gras polyinsaturés n-3 (AGPI n-3) sont associés à une fracture de la hanche; Cependant, les résultats étaient contradictoires. La présente étude visait à résumer les données actuelles sur l'association de la consommation de poisson et de l'apport alimentaire d'AGPI n-3 avec une fracture de la hanche. Les bases de données en ligne de PubMed, de ISI Web of Science, de Scopus, de ProQuest, de Science Direct et d'Embase ont fait l'objet de recherches jusqu'en août 2017 pour des publications connexes utilisant des mots clés pertinents. Pour regrouper les données, un modèle à effets fixes ou des modèles à effets aléatoires ont été utilisés. Les tests Q de Cochran ont été utilisés pour évaluer l'hétérogénéité entre les études. Au total, 10 études (7 prospectives et 3 cas-témoins) ont été incluses dans cette revue systématique, et 9 études portant sur un échantillon total de 292657 participants ont été incluses dans la méta-analyse. L'âge des participants était de 20 ans ou plus. La combinaison de 8 tailles d'effet de 4 études prospectives et de 2 études cas-témoins a révélé une association inverse significative entre la consommation de poisson et le risque de fracture de la hanche (taille de l'effet agrégé: 0,88; IC 95%: 0,79-0,98; P = 0,02). Bien que cette relation soit devenue non significative dans les études prospectives, une association inverse significative a été trouvée dans des études prospectives avec une taille d'échantillon de 10000 individus ou plus, et des études qui considéraient l'indice de masse corporelle comme une covariable. De plus, l'apport alimentaire d'AGPI n-3 était inversement associé au risque de fracture de la hanche (taille de l'effet combiné: 0,89, IC à 95%: 0,80-0,99, P = 0,02). Aussi, une telle relation a été observée après exclusion d'une étude cas-témoin et combinaison des tailles d'effet uniquement à partir d'études prospectives (taille de l'effet groupé: 0,88, IC à 95%: 0,80-0,98, p = 0,02).
En conclusion, nous avons constaté que la consommation de poisson et l'apport alimentaire d'AGPI n-3 pourraient avoir des effets protecteurs sur la santé des os et réduire le risque de fracture de la hanche.
