Des protéines pour réduire l'appétit?

[Nutrimuscle-Conseils]

Effect of high-protein breakfast meal on within-day appetite hormones: Peptide YY, glucagon like peptide-1 in adults
Hadeel Ali Ghazzawi Clinical Nutrition Experimental: December 2019 (Volume 28) December 2019 Volume 28, Pages 111–122

Background
This study was carried out to investigate the effect of a single high protein breakfast on appetite related hormones (Peptide YY (PYY), and Glucagon-like Peptide-1 (GLP-1)) and perceived appetite sensation among adults. Many studies showed that dietary protein is the most satiating macronutrient, since protein may affect appetite by its involvement with appetite regulating hormones.

Methods
Within-subject crossover design was used, where participants received one of two assigned breakfasts on two different mornings: the first breakfast were a high protein (HP) breakfast that contained (51% protein, 13% CHO, 36% fat), while the second one had a high carbohydrates (HC) breakfast (10% protein, 60% CHO, 30% fat).

Results
The findings showed that PYY levels were significantly higher at (P = 0.05) significance level after the HP breakfast than the HC breakfast at 120 min. It also showed that there was an increase in postprandial GLP-1 concentration tended to be greater at significance level (P < 0.01) after the HP breakfast than after the HC one at 30, 60, and 120 min. The findings also showed that females had significantly higher GLP-1 levels than men following the HC breakfast, and satiety Visual Analog scales (VAS) scores were significantly higher after the HP breakfast than after the HC one at 120 min.

Conclusion
A single HP breakfast of 51% had a greater effect on satiety rather than 10% of energy from protein, meanwhile this effect does not apply to all satiety hormones.

[Nutrimuscle-Diététique]

Effet du petit déjeuner riche en protéines sur les hormones de l'appétit dans la journée : Peptide YY, glucagon like peptide-1 chez l'adulte
Hadeel Ali Ghazzawi Clinical Nutrition Experimental: décembre 2019 (volume 28) décembre 2019 volume 28, pages 111–122

Contexte
Cette étude a été réalisée pour étudier l'effet d'un seul petit déjeuner riche en protéines sur les hormones liées à l'appétit (Peptide YY (PYY) et Glucagon-like Peptide-1 (GLP-1)) et la sensation d'appétit perçue chez les adultes. De nombreuses études ont montré que les protéines alimentaires sont le macronutriment le plus rassasiant, car les protéines peuvent affecter l'appétit en raison de leur implication dans les hormones de régulation de l'appétit.

Les méthodes
La conception croisée intra-sujet a été utilisée, où les participants ont reçu l'un des deux petits déjeuners assignés sur deux matins différents : le premier petit déjeuner était un petit déjeuner riche en protéines (HP) qui contenait (51% de protéines, 13% de CHO, 36% de matières grasses), tandis que le le deuxième avait un petit déjeuner riche en glucides (HC) (10% de protéines, 60% de CHO, 30% de matières grasses).

Résultats
Les résultats ont montré que les niveaux de PYY étaient significativement plus élevés à (P = 0,05) niveau de signification après le petit déjeuner HP que le petit déjeuner HC à 120 min. Il a également montré qu'il y avait une augmentation de la concentration postprandiale de GLP-1 avait tendance à être plus importante au niveau de signification (P <0,01) après le petit déjeuner HP qu'après le HC à 30, 60 et 120 min. Les résultats ont également montré que les femmes avaient des niveaux de GLP-1 significativement plus élevés que les hommes après le petit-déjeuner HC, et que les scores des échelles visuelles analogiques (EVA) étaient significativement plus élevés après le petit-déjeuner HP qu'après celui de HC à 120 min.

Conclusion
Un seul petit déjeuner HP de 51% a eu un effet plus important sur la satiété plutôt que 10% de l'énergie provenant des protéines, tandis que cet effet ne s'applique pas à toutes les hormones de satiété.