Diet cétogène Vs high carb sur l'endurance

[Nutrimuscle-Conseils]

Low Carbohydrate, High Fat diet impairs exercise economy and negates the performance benefit from intensified training in elite race walkers
Louise M BurkeJ Physiol 23 December 2016

We investigated the effects of adaptation to a ketogenic low-carbohydrate (CHO), high-fat diet (LCHF) during 3 wk of intensified training on metabolism and performance of world-class endurance athletes. We controlled three isoenergetic diets in elite race walkers: High CHO availability (8.6 g.kg−1.d−1 CHO, 2.1 g.kg−1.d−1 protein; 1.2 g.kg−1.d−1 fat) consumed before/during/after training (HCHO, n = 9): identical macronutrient intake, periodised within/between days to alternate between low and high CHO availability (PCHO, n = 10); LCHF (<50 g.d−1 CHO; 78% energy as fat; 2.1 g.kg−1.d−1 protein; LCHF, n = 10). Post-intervention, VO2peak during race walking increased in all groups (P < 0.001, 90%CI: [2.55 - 5.20%]).

LCHF was associated with markedly increased rates of whole-body fat oxidation, attaining peak rates of 1.57 ± 0.32 g.min−1 during 2 h of walking at ∼80%VO2peak. However, LCHF also increased the oxygen (O2) cost of race walking at velocities relevant to real-life race performance: O2 uptake (expressed as % of new VO2peak) at a speed approximating 20 km race pace was reduced in HCHO and PCHO (90%CI:[−7.047;−2.55] and [−5.18;−0.86], respectively, but was maintained at pre-intervention levels in LCHF. HCHO and PCHO groups improved times for 10 km race walk: 6.6% (90% CI: [4.1; 9.1%]) and 5.3% [3.4; 7.2%], with no improvement (−1.6% [−8.5; 5.3%] for the LCHF group.

In contrast to training with diets providing chronic or periodised high-CHO availability, and despite a significant improvement in VO2peak, adaptation to the topical LCHF diet negated performance benefits in elite endurance athletes, in part, due to reduced exercise economy.

[Nutrimuscle-Diététique]

Un régime faible en glucides, riche en graisses compromet la récupération et les avantages de la performance de l'entraînement intensif chez des marcheurs de course d'élite
Louise M BurkeJ Physiol 23 décembre 2016

Nous avons étudié les effets de l'adaptation à un régime kétogène faible en glucides (CHO), à haute teneur en matière grasse (LCHF) pendant 3 semaines d'entraînement intensif sur le métabolisme et la performance des athlètes d'endurance. Nous avons contrôlé trois régimes isoénergétiques chez des marcheurs d'élite: une disponibilité élevée de CHO (8,6 g.kg-1.d-1 de CHO, 2,1 g.kg-1.d-1 de protéines, 1,2 g.kg-1.d-1 de matières grasses) consommé avant / pendant / après l'entraînement (HCHO, n = 9): l’apport de macronutriments identique, périodisé entre les jours pour alterner entre la disponibilité de CHO faible et élevée (PCHO, n = 10); LCHF (<50 g.d-1 CHO, 78% d'énergie sous forme de graisse, 2,1 g.kg-1.d-1 de protéine, LCHF, n = 10). Après l'intervention, le VO2peak pendant la marche de course a augmenté dans tous les groupes (P <0,001, IC à 90%: [2,55 - 5,20%]).

La LCHF a été associée à des taux nettement augmentés d'oxydation des graisses du corps, atteignant des pics de 1,57 ± 0,32 g.min-1 pendant 2 h de marche à ~ 80% de VO2peak. Cependant, le LCHF a également augmenté le coût en oxygène (O2) de la marche de course à des vitesses correspondant à la performance réelle: l'absorption d'O2 (exprimée en% du nouveau VO2peak) à une vitesse approximative de 20 km a été réduite dans HCHO et PCHO Les groupes HCHO et PCHO ont amélioré les temps de marche de 10 km: 6,6% (IC à 90%): : [4,1; 9,1%]) et 5,3% [3,4; 7,2%], sans amélioration (-1,6% [-8,5; 5,3%] pour le groupe LCHF.

Contrairement aux régimes offrant une disponibilité chronique ou périodisée de CHO élevée, et malgré une amélioration significative de VO2peak, l'adaptation au régime de LCHF a nui aux avantages de performance chez les athlètes d'endurance d'élite, en partie en raison d'une économie lors de l'exercice.