L'entraînement avec faible teneur en glucides augmente les besoins en protéines des athlètes d'endurance
Gillen, Jenna B Médecine et sciences dans les sports et les exercices: 10 mai 2019 - Volume publié avant impression - Numéro - p
Introduction L' entraînement avec une disponibilité faible en glucides (CHO) améliore les marqueurs de l'adaptation aérobie et est devenu populaire pour s'organiser tout au long d'un programme d'entraînement en endurance. Cependant, l'oxydation des acides aminés induite par l'exercice est augmentée avec un faible glycogène musculaire, ce qui peut limiter la disponibilité du substrat pour la synthèse de protéines post-exercice. Notre objectif était de déterminer l'impact de la formation avec une faible disponibilité en CHO sur les estimations des besoins en protéines alimentaires .
Méthodes Huit hommes entraînés à l'endurance (27 ± 4 ans, 75 ± 10 kg, 67 ± 10 ml · kg de masse corporelle -1 · min -1 ) ont terminé deux essais appariés pour la composition en énergie et en macronutriments, mais avec une périodisation CHO différente. Dans l'essai de faible disponibilité de CHO (LOW), les participants ont consommé 7,8 g de CHO · kg -1 avant l'entraînement du soir à haute intensité (HIIT; 10 x 5 min à une allure de 10 km, repos de 1 min) et ont ensuite refusé la CHO. post-exercice (0,2 g · kg -1 ). Dans l’essai de disponibilité élevée de CHO (HIGH), les participants ont consommé 3 g de CHO · kg -1 au cours de la journée précédant le HIIT et ont consommé 5 g de CHO · kg -1.ce soir-là pour favoriser la resynthèse du glycogène musculaire. Une course de 10 km (~ 80% HRmax) a été effectuée le lendemain matin à jeun (LOW) ou 1h après avoir consommé 1,2 g de CHO · kg -1 (HIGH). Le flux de phénylalanine du corps entier (PheRa) et l'oxydation (PheOx) ont été déterminés en 8 heures de récupération par ingestion orale de [ 13 C] phénylalanine, selon la méthodologie standard d'oxydation des acides aminés, tout en consommant suffisamment d'énergie, 7,8 g de CHO · kg -1 · d -1 et la protéine sous-optimale (0,93 g · kg -1 · d -1 ).
Résultats L' oxydation des matières grasses (calorimétrie indirecte) au cours de la course de 10 km était plus élevée en LOW par rapport à HIGH (0,99 ± 0,35 contre 0,60 ± 0,26 g / min -1 , p <0,05). La récupération de PheRa ne différait pas d’un essai à l’autre (p> 0,05), tandis que PheOX (inverse de la synthèse des protéines) était plus élevé en FAIBLE que élevé (8,8 ± 2,7 vs 7,9 ± 2,4 umol · kg -1 · h -1 , p <0,05). ), ce qui suggère un besoin accru en acides aminés pour soutenir les taux de synthèse des protéines du corps entier.
Conclusion Nos résultats suggèrent qu'exercer des exercices d'endurance avec une disponibilité faible en CHO augmente les besoins en protéines des athlètes d'endurance.
