Effet de 120 g/h de glucide pendant un marathon de montagne?

[Nutrimuscle-Conseils]

Effects of 120 g/h of Carbohydrates Intake during a Mountain Marathon on Exercise-Induced Muscle Damage in Elite Runners
by Aitor Viribay Nutrients 2020, 12(5), 1367;

Background—exercise-induced muscle damage (EIMD) and internal exercise load are increased after competing in ultraendurance events such as mountain marathons. Adequate carbohydrate (CHO) intake during exercise optimizes athletic performance and could limit EIMD, reduce internal exercise load and, thus, improve recovery. Therefore, the aim of this study was to research into and compare the effects of high CHO intake (120 g/h) in terms of CHO intake recommendation (90 g/h) and regular CHO intake performed by ultraendurance athletes (60 g/h) during a mountain marathon, on exercise load and EIMD markers (creatine kinase (CK), lactate dehydrogenase (LDH), glutamic oxaloacetic transaminase (GOT), urea and creatinine).

Materials and Methods—a randomized trial was carried out on 20 male elite runners who had previously undertaken nutritional and gut training, and who consumed different CHO dosages according to experimental (EXP—120 g/h), control (idiot—90 g/h) and low CHO intake (LOW—60 g/h) groups during a ~4000 m cumulative slope mountain marathon. EIMD markers were analyzed before the race and 24 h afterwards. Internal exercise load was calculated based on rate of perceived exertion (RPE) during and after the marathon event.

Results—internal exercise load during the mountain marathon was significantly lower (p = 0.019; η2p = 0.471) in EXP (3805 ± 281 AU) compared to LOW (4688 ± 705 AU) and idiot (4692 ± 716 AU). Moreover, results revealed that the EXP group evidenced significantly lower CK (p = 0.019; η2p = 0.373), LDH (p < 0.001; η2p = 0.615) and GOT (p = 0.003; η2p = 0.500) values 24 h after the mountain marathon race compared to LOW and idiot. Along these lines, EIMD and exercise load evidenced a close correlation (R = 0.742; p < 0.001).

Conclusion: High CHO intake (120 g/h) during a mountain marathon could limit the EIMD observed by CK, LDH and GOT and internal exercise load compared to CHO ingestion of 60 and 90 g/h.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Effets de 120 g / h de glucides pendant un marathon de montagne sur les dommages musculaires induits par l'exercice chez les coureurs d'élite
par Aitor Viribay Nutrients 2020, 12 (5), 1367;

Contexte - les dommages musculaires induits par l'exercice (EIMD) et la charge d'exercice interne sont augmentés après avoir participé à des événements d'ultraendurance tels que les marathons de montagne. Un apport adéquat en glucides (CHO) pendant l'exercice optimise les performances athlétiques et pourrait limiter l'EIMD, réduire la charge d'exercice interne et, ainsi, améliorer la récupération. Par conséquent, l'objectif de cette étude était de rechercher et de comparer les effets d'un apport CHO élevé (120 g / h) en termes de recommandation d'apport CHO (90 g / h) et d'un apport CHO régulier effectué par des athlètes d'ultra-endurance (60 g / h ) lors d'un marathon en montagne, sur la charge d'exercice et les marqueurs EIMD (créatine kinase (CK), lactate déshydrogénase (LDH), transaminase glutamique oxaloacétique (GOT), urée et créatinine).

Matériel et méthodes - un essai randomisé a été réalisé sur 20 coureurs d'élite masculins qui avaient déjà entrepris une formation nutritionnelle et intestinale, et qui ont consommé différentes doses de CHO selon des tests expérimentaux (EXP - 120 g / h), témoins (idiots - 90 g / h ) et de faibles apports en CHO (FAIBLE — 60 g / h) pendant un marathon de montagne à pente cumulative de ~ 4000 m. Les marqueurs EIMD ont été analysés avant la course et 24 h après. La charge d'exercice interne a été calculée en fonction du taux d'effort perçu (RPE) pendant et après l'épreuve du marathon.

Résultats - la charge d'exercice interne pendant le marathon de montagne était significativement plus faible (p = 0,019; η2p = 0,471) en EXP (3805 ± 281 AU) par rapport à LOW (4688 ± 705 AU) et idiot (4692 ± 716 AU). De plus, les résultats ont révélé que le groupe EXP a mis en évidence des valeurs de CK significativement plus faibles (p = 0,019; η2p = 0,373), LDH (p <0,001; η2p = 0,615) et GOT (p = 0,003; η2p = 0,500) valeurs 24 h après le marathon de montagne race par rapport à LOW et idiot. Le long de ces lignes, l'EIMD et la charge d'exercice ont mis en évidence une corrélation étroite (R = 0,742; p <0,001).

Conclusion: un apport élevé en CHO (120 g / h) pendant un marathon de montagne pourrait limiter l'EIMD observé par CK, LDH et GOT et la charge d'exercice interne par rapport à une ingestion de CHO de 60 et 90 g / h.

[Nutrimuscle-Conseils]

Caffeine coingested with carbohydrate on performance recovery in national-level paddlers: a randomized, double-blind, crossover, placebo-controlled trial
Homeyra BARZEGAR The Journal of Sports Medicine and Physical Fitness 2022 March;62(3):337-42

BACKGROUND: Caffeine enhances muscle glycogen resynthesis postexercise; however, the next-day effects on recovery are unknown. The present study aimed to examine the effects of carbohydrate (CHO) supplementation with or without caffeine (CAF) 24-h following exhaustive exercise on time trial performance in elite paddling athletes.
METHODS: Nine highly trained male paddlers (21±2 y) completed three experimental trials in a randomized, double-blind, crossover manner. Following an exhaustive exercise session (20-km timed paddle) participants ingested: 1) 0.6 g/kg of carbohydrate (CHO); 2) 0.6 g/kg of carbohydrate with 6 mg/kg of caffeine (CAF+CHO); or 3) placebo (PLA), at four time-points (immediately after, and 2, 6, and 12-h postexercise) in addition to their typical dietary intake. After 24 h, 5 attempts of on-water 500-m paddling time-trial was performed, and the average time was recorded. Blood samples were taken at rest and following both the 20-km and the 5×500 m exercise to determine changes in plasma cortisol, insulin, and glucose.
RESULTS: There was a significant main effect of condition (P<0.001), with post-hoc analysis revealing that both CHO conditions (CHO: 98.7±2.8 s, P=0.0003; CAF+CHO: 97.9±2.3 s, P=0.0002) were significantly faster compared to PLA (101.0±3.1 s); however, CAF did not augment time trial performance compared to CHO (P=0.16). There was no significant condition by time interactions for glucose, cortisol, or insulin before and after the 20-km depleting exercise and 500-m time trial.
CONCLUSIONS: In elite male paddlers, CHO, independent of caffeine, enhanced time trial performance 24 hours following exhaustive exercise.

[Nutrimuscle-Conseils]

Periodised Carbohydrate Intake Does Not Affect Substrate Oxidation but May Contribute to Endurance Capacity
Meri M. Salokannel European Journal of Sport Science 20 Jan 2022

The aim of this study was to investigate whether periodising carbohydrate intake around specific training sessions will enhance endurance training adaptations.

Seventeen healthy recreationally endurance-trained males (n = 5) and females (n = 12) (27.5 ± 5.4 years) participated in a four-week training intervention. Participants were divided into two groups: FASTED (stayed fasted between evening high-intensity interval training session and low-intensity training session in the following morning) and FED (no restriction in food intake). Pre- and post-testing included peak oxygen uptake (VO2peak), anaerobic capacity, and 60 min submaximal running tests. Fasted venous blood samples were drawn for the determination of triglyceride and glucose concentrations.

VO2peak increased in both FASTED (4.4 ± 3.0%, p = 0.001) and FED (4.6 ± 4.2%, p = 0.017), whereas maximal running velocity increased only in the FASTED (3.5 ± 2.7%, p = 0.002). Lactate concentrations in the anaerobic test after intervention were greater in FASTED than FED (p = 0.025-0.041). Running time in the anaerobic test was improved in FASTED (from 64.1 ± 15.6–86.3 ± 23.2 s, p < 0.001) but not in FED (from 56.4 ± 15.2–66.9 ± 21.3 s, p = 0.099). Substrate oxidation did not change after intervention in either of the groups (p = 0.052–0.597). Heart rate was lower in the submaximal running test in FASTED (p < 0.001) but not in FED (p = 0.097).

Training with periodised carbohydrate availability does not have any effect on substrate oxidation. However, it seems to enhance the capacity to perform high-intensity exercise.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

L'apport périodique en glucides n'affecte pas l'oxydation du substrat mais peut contribuer à la capacité d'endurance
Meri M. Salokannel Revue européenne des sciences du sport 20 janvier 2022

Le but de cette étude était de déterminer si la périodisation de l'apport en glucides autour de séances d'entraînement spécifiques améliorerait les adaptations à l'entraînement d'endurance.

Dix-sept hommes (n = 5) et femmes (n = 12) (27,5 ± 5,4 ans) en bonne santé et entraînés à l'endurance récréative ont participé à une intervention d'entraînement de quatre semaines. Les participants ont été divisés en deux groupes : FASTED (resté à jeun entre la séance d'entraînement par intervalles à haute intensité du soir et la séance d'entraînement à faible intensité le lendemain matin) et FED (aucune restriction de l'apport alimentaire). Les pré- et post-tests comprenaient la consommation maximale d'oxygène (VO2peak), la capacité anaérobie et des tests de fonctionnement sous-maximaux de 60 min. Des échantillons de sang veineux à jeun ont été prélevés pour la détermination des concentrations de triglycérides et de glucose.

La VO2peak a augmenté à la fois dans le FASTED (4,4 ± 3,0 %, p = 0,001) et FED (4,6 ± 4,2 %, p = 0,017), tandis que la vitesse de course maximale n'a augmenté que dans le FASTED (3,5 ± 2,7 %, p = 0,002). Les concentrations de lactate dans le test anaérobie après intervention étaient plus élevées chez FASTED que FED (p = 0,025-0,041). Le temps de course dans le test anaérobie a été amélioré dans FASTED (de 64,1 ± 15,6–86,3 ± 23,2 s, p < 0,001) mais pas dans FED (de 56,4 ± 15,2–66,9 ± 21,3 s, p = 0,099). L'oxydation du substrat n'a pas changé après l'intervention dans aucun des groupes (p = 0,052–0,597). La fréquence cardiaque était plus faible dans le test de course sous-maximale en FASTED (p < 0,001) mais pas en FED (p = 0,097).

L'entraînement avec une disponibilité périodique des glucides n'a aucun effet sur l'oxydation du substrat. Cependant, il semble améliorer la capacité à effectuer des exercices de haute intensité

[Nutrimuscle-Conseils]

A Food First Approach to Carbohydrate Supplementation in Endurance Exercise: A Systematic Review
in International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism 01 Mar 2022
Kirsty M. Reynolds

This systematic review analyzed whether carbohydrate source (food vs. supplement) influenced performance and gastrointestinal (GI) symptoms during endurance exercise. Medline, SPORTDiscus, and citations were searched from inception to July 2021. Inclusion criteria were healthy, active males and females aged >18 years, investigating endurance performance, and GI symptoms after ingestion of carbohydrate from a food or supplement, <60 min before or during endurance exercise. The van Rosendale scale was used to determine risk of bias, with seven studies having low risk of bias.

A total of 151 participants from 15 studies were included in the review. Three studies provided 0.6–1 g carbohydrate/kg body mass during 5–45 min precycling exercise (duration 60–70 min) while 12 studies provided 24–80 g/hr carbohydrate during exercise (60–330 min). Except one study that suggested a likely harmful effect (magnitude-based inferences) of a bar compared to a gel consumed during exercise on cycling performance, there were no differences in running (n = 1) or cycling (n = 13) performance/capacity between food and supplemental sources. Greater GI symptoms were reported with food compared with supplemental sources. Highly heterogenous study designs for carbohydrate dose and timing, as well as exercise protocol and duration, make it difficult to compare findings between studies. A further limitation results from only one study assessing running performance. Food choices of carbohydrate consumed immediately before and during endurance exercise result in similar exercise performance/capacity responses to supplemental carbohydrate sources, but may slightly increase GI symptoms in some athletes, particularly with exercise >2 hr.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Une approche alimentaire d'abord pour la supplémentation en glucides dans l'exercice d'endurance : une revue systématique
dans International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism 01 mars 2022
Kirsty M.Reynolds

Cette revue systématique a analysé si la source de glucides (aliments vs suppléments) influençait la performance et les symptômes gastro-intestinaux (GI) pendant l'exercice d'endurance. Medline, SPORTDiscus et les citations ont été recherchées depuis leur création jusqu'en juillet 2021. Les critères d'inclusion étaient des hommes et des femmes en bonne santé et actifs âgés de plus de 18 ans, étudiant les performances d'endurance et les symptômes gastro-intestinaux après l'ingestion de glucides provenant d'un aliment ou d'un supplément, <60 min avant ou lors d'exercices d'endurance. L'échelle de van Rosendale a été utilisée pour déterminer le risque de biais, avec sept études présentant un faible risque de biais.

Un total de 151 participants issus de 15 études ont été inclus dans la revue. Trois études ont fourni 0,6 à 1 g de glucides/kg de masse corporelle pendant 5 à 45 min d'exercice de précyclage (durée 60 à 70 min) tandis que 12 études ont fourni 24 à 80 g/h de glucides pendant l'exercice (60 à 330 min). À l'exception d'une étude suggérant un effet nocif probable (inférences basées sur l'ampleur) d'une barre par rapport à un gel consommé pendant l'exercice sur les performances cyclistes, il n'y avait aucune différence dans la performance/capacité de course (n = 1) ou de cyclisme (n = 13) entre la nourriture et les sources supplémentaires. Des symptômes gastro-intestinaux plus importants ont été signalés avec des aliments par rapport à des sources supplémentaires. Les conceptions d'études très hétérogènes pour la dose et le moment des glucides, ainsi que le protocole et la durée de l'exercice, rendent difficile la comparaison des résultats entre les études. Une autre limitation résulte d'une seule étude évaluant les performances de course. Les choix alimentaires de glucides consommés immédiatement avant et pendant l'exercice d'endurance entraînent des réponses de performance/capacité d'exercice similaires aux sources de glucides supplémentaires, mais peuvent légèrement augmenter les symptômes gastro-intestinaux chez certains athlètes, en particulier avec un exercice> 2 heures.

[Nutrimuscle-Conseils]

Short-Term Very High Carbohydrate Diet and Gut-Training Have Minor Effects on Gastrointestinal Status and Performance in Highly Trained Endurance Athletes
by Andy J. King Nutrients 2022, 14(9), 1929;

We implemented a multi-pronged strategy (MAX) involving chronic (2 weeks high carbohydrate [CHO] diet + gut-training) and acute (CHO loading + 90 g·h−1 CHO during exercise) strategies to promote endogenous and exogenous CHO availability, compared with strategies reflecting lower ranges of current guidelines (idiot) in two groups of athletes.

Nineteen elite male race walkers (MAX: 9; idiot:10) undertook a 26 km race-walking session before and after the respective interventions to investigate gastrointestinal function (absorption capacity), integrity (epithelial injury), and symptoms (GIS). We observed considerable individual variability in responses, resulting in a statistically significant (p < 0.001) yet likely clinically insignificant increase (Δ 736 pg·mL−1) in I-FABP after exercise across all trials, with no significant differences in breath H2 across exercise (p = 0.970). MAX was associated with increased GIS in the second half of the exercise, especially in upper GIS (p < 0.01).

Eighteen highly trained male and female distance runners (MAX: 10; idiot: then completed a 35 km run (28 km steady-state + 7 km time-trial) supported by either a slightly modified MAX or idiot strategy. Inter-individual variability was observed, without major differences in epithelial cell intestinal fatty acid binding protein (I-FABP) or GIS, due to exercise, trial, or group, despite the 3-fold increase in exercise CHO intake in MAX post-intervention. The tight-junction (claudin-3) response decreased in both groups from pre- to post-intervention. Groups achieved a similar performance improvement from pre- to post-intervention (idiot = 39 s [95 CI 15–63 s]; MAX = 36 s [13–59 s]; p = 0.002). Although this suggests that further increases in CHO availability above current guidelines do not confer additional advantages, limitations in our study execution (e.g., confounding loss of BM in several individuals despite a live-in training camp environment and significant increases in aerobic capacity due to intensified training) may have masked small differences. Therefore, athletes should meet the minimum CHO guidelines for training and competition goals, noting that, with practice, increased CHO intake can be tolerated, and may contribute to performance outcomes.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Le régime à très haute teneur en glucides à court terme et l'entraînement intestinal ont des effets mineurs sur l'état gastro-intestinal et les performances des athlètes d'endurance hautement entraînés
par Andy J. King Nutrients 2022, 14(9), 1929 ;

Nous avons mis en place une stratégie à plusieurs volets (MAX) impliquant des stratégies chroniques (2 semaines de régime riche en glucides [CHO] + entraînement intestinal) et aiguës (charge de CHO + 90 g·h−1 CHO pendant l'exercice) pour favoriser la disponibilité endogène et exogène de CHO , par rapport aux stratégies reflétant des fourchettes inférieures des directives actuelles (idiot) dans deux groupes d'athlètes.

Dix-neuf marcheurs masculins d'élite (MAX : 9 ; placebo : 10) ont entrepris une séance de marche de 26 km avant et après les interventions respectives pour étudier la fonction gastro-intestinale (capacité d'absorption), l'intégrité (lésion épithéliale) et les symptômes (SIG). Nous avons observé une variabilité individuelle considérable dans les réponses, entraînant une augmentation statistiquement significative (p < 0,001) mais probablement cliniquement insignifiante (Δ 736 pg·mL−1) de l'I-FABP après l'exercice dans tous les essais, sans différences significatives dans la respiration H2 à travers exercice (p = 0,970). MAX était associé à une augmentation du SIG dans la seconde moitié de l'exercice, en particulier dans le SIG supérieur (p <0,01).

Dix-huit coureurs de fond masculins et féminins hautement entraînés (MAX : 10 ; placebo : ont ensuite effectué une course de 35 km (28 km en régime permanent + 7 km contre la montre) soutenus par une stratégie MAX ou un placebo légèrement modifiée. Une variabilité interindividuelle a été observée, sans différences majeures dans la protéine de liaison aux acides gras intestinaux des cellules épithéliales (I-FABP) ou GIS, en raison de l'exercice, de l'essai ou du groupe, malgré l'augmentation de 3 fois de l'apport en CHO à l'exercice dans MAX post-intervention . La réponse de jonction serrée (claudin-3) a diminué dans les deux groupes de pré- à post-intervention. Les groupes ont obtenu une amélioration similaire des performances entre la période pré- et post-intervention (placebo = 39 s [IC 95 15–63 s] ; MAX = 36 s [13–59 s] ; p = 0,002). Bien que cela suggère que de nouvelles augmentations de la disponibilité des CHO au-dessus des directives actuelles ne confèrent pas d'avantages supplémentaires, les limites de l'exécution de notre étude (par exemple, la perte confusionnelle de BM chez plusieurs individus malgré un environnement de camp d'entraînement en direct et des augmentations significatives de la capacité aérobie en raison de l'intensification formation) peuvent avoir masqué de petites différences. Par conséquent, les athlètes doivent respecter les directives minimales de CHO pour les objectifs d'entraînement et de compétition, en notant qu'avec la pratique, un apport accru en CHO peut être toléré et peut contribuer aux résultats de performance.