Il y en a plein dans le jaune d’œuf, c'est pour ça qu'il ne faut pas les manger (dit le youtubeur célèbre)
La supplémentation en acide arachidonique module le profil lipidique du sang et du muscle squelettique sans effet sur l'inflammation basale chez les hommes formés à l'exercice de la résistance
James F. Markworth Plefa.2017.12.003
L'acide arachidonique (ARA), un acide gras polyinsaturé oméga-6 (AGPI), est le précurseur métabolique de la famille des médiateurs lipidiques eicosanoïdes. Les éicosanoïdes ont des actions pro-inflammatoires puissantes, mais agissent également comme des molécules de signalisation autocrines / paracrines importantes dans la croissance et le développement des muscles squelettiques.
On ne sait pas si l'ARA alimentaire est incorporé dans les phospholipides des muscles squelettiques et l'impact résultant sur les processus inflammatoires et adaptatifs intramusculaires in vivo n'est pas connu. Dans la présente étude, les hommes formés à la résistance (≥ 1 an) ont reçu une supplémentation alimentaire de 1,5 g / jour ARA (n = 9, 24 ± 1,5 ans) ou un placebo (n = 10, 26 ± 1,3 ans) pendant 4 semaines tout en continuant leur régime d'entraînement normal. Plasma et vastus lateralisLes biopsies musculaires ont été recueillies pendant la nuit et au début de la semaine. La supplémentation en ARA a augmenté la concentration plasmatique d'ARA et d'acide gamma-linolénique, tout en diminuant l'abondance relative d'acide linoléique, d'acide eicosapentaénoïque et d'acide dihomo-gamma-linolénique.
Dans le muscle squelettique, la teneur en ARA et en acide dihomo-gamma-linolénique a augmenté, alors que l'acide alpha-linolénique a été réduit. Par rapport au placebo, la supplémentation en ARA a réduit le nombre de plaquettes et de monocytes circulants et a diminué l'expression de l'ARNm des marqueurs de surface des cellules immunitaires; élastase des neutrophiles / CD66b et interleukine 1-bêta, dans les cellules mononucléées du sang périphérique.
Dans le muscle, la supplémentation en ARA a augmenté l'expression de l'ARNm des facteurs régulateurs myogéniques; MyoD et myogenin, mais n'a eu aucun effet sur une gamme de marqueurs de cellules immunitaires ou de cytokines inflammatoires.
