L'ingestion aiguë de café avec et sans triglycérides à chaîne moyenne diminue les marqueurs du stress oxydatif dans le sang et augmente les niveaux de cétone
Matthew John McAllister Revue canadienne de physiologie et pharmacologie 05 novembre 2019.
Contexte: L'ingestion de suppléments de cétone, de caféine et de triglycérides à chaîne moyenne (MCT) peut constituer une stratégie efficace pour augmenter les taux sanguins de bêta-hydroxybutyrate de corps cétonique (D-BHB). Cependant, l'ingestion aiguë d'un bolus de lipides peut augmenter le stress oxydatif (SG). Le but de l'étude était d'étudier l'impact de l'ajout de quantités variables de MCT au café sur les taux sanguins de D-BHB et les marqueurs de la SG.
Méthodes: Dix hommes d'âge universitaire ont ingéré du café avec 0g, 28g et 42g de MCT dans un ordre randomisé. Des échantillons de sang ont été prélevés avant et deux à quatre heures après l'administration et analysés pour déterminer le D-BHB, le cholestérol total (TC), le cholestérol des lipoprotéines de haute densité (HDL-c), le glucose, les triglycérides (TAG), l'insuline, ainsi que le système d'exploitation. marqueurs: produits protéiques d'oxydation avancés (AOPP), glutathion (GSH), malondialdéhyde (MDA), et le peroxyde d'hydrogène (H2O2).
Résultats: Les trois traitements ont entraîné une augmentation significative du D-BHB, du HDL-c et du CT, ainsi qu'une diminution significative du TAG, du MDA, du H2O2 et de l'insuline. Le traitement à 42g a été associé à des taux significativement plus élevés d'AOPP et de MDA.
Conclusions: L'ingestion aiguë de café entraîne des modifications favorables des marqueurs de la santé cardiométabolique qui n'ont pas été impactés par l'ajout de 28 g de MCT. Cependant, 42g de MCT ont entraîné une amélioration significative du système d'exploitation.
