Consommation de café et hospitalisations et décès liés au foie dans l'étude ARIC
Emily A. Hu Journal européen de nutrition clinique volume 73 , pages 1133 - 1140 ( 2019 ) | Télécharger la citation
Contexte / Objectifs
La consommation de café a été associée à une réduction du risque de maladies chroniques telles que les maladies du foie. Cependant, on en sait moins sur le lien entre le café et les hospitalisations et les décès liés au foie.
Sujets / Méthodes
Nous avons effectué une analyse prospective sur 14 208 participants âgés de 45 à 64 ans de l'étude ARIC (risque pour l'athérosclérose dans les communautés). La consommation de café (tasses / jour) a été évaluée à l’aide de questionnaires sur la fréquence des repas à la première visite (1987-1989) et à la troisième (1993-1995). Les hospitalisations liées au foie ont été définies comme une hospitalisation avec tout code de la Classification internationale des maladies, neuvième révision (CIM-9) liée à une maladie du foie identifiée par la surveillance d'une cohorte. Le décès lié au foie a été défini comme tout décès associé à un code CIM-9 de maladie du foie figurant partout sur le formulaire du certificat de décès.
Résultats
Il y avait 833 cas d'hospitalisations liées au foie sur un suivi médian de 24 ans et 152 décès liés au foie sur un suivi médian de 25 ans. Les participants appartenant à la catégorie de consommation de café la plus élevée (≥ 3 tasses / jour) étaient plus susceptibles d’être des hommes, des Blancs, des fumeurs et des buveurs d’alcool. Dans notre modèle entièrement ajusté, la consommation ≥ 3 tasses de café par jour était associée de manière significative à un risque d'hospitalisations liées au foie réduit par rapport aux non-buveurs (rapport de risque: 0,79, IC 95%: 0,63–0,99). Il n'y avait pas d'association significative entre la consommation de café et les décès liés au foie après ajustement pour les covariables.
Conclusions
Les buveurs de café peuvent présenter un risque moins élevé d'hospitalisations liées au foie. Cela corrobore les preuves actuelles selon lesquelles des quantités faibles et modérées de café peuvent protéger le foie.
