Consommation de café et mortalité due à toutes les causes de décès, aux maladies cardiovasculaires et au cancer chez une population espagnole âgée
L. Torres-Collado Journal européen de la nutrition Septembre 2019, Volume 58, Numéro 6 , pp 2439–2448
Objectif
L’effet de la consommation de café sur la mortalité n’a guère été étudié chez les personnes âgées. Nous avons évalué l'association entre la consommation de café et la mortalité par toutes les causes, les maladies cardiovasculaires (MCV) et le cancer, chez une population âgée en Espagne.
Les méthodes
Nous avons étudié 903 personnes (511 femmes) âgées de 65 ans et plus issues de deux études basées sur la population, l'étude EUREYE-Spain et de la Valencia Nutritional Survey. La consommation de café et l'alimentation ont été évaluées à l'aide d'un questionnaire de fréquence alimentaire validé. Des informations sur l'éducation, l'anthropométrie, le temps de sommeil, le tabagisme, la consommation d'alcool, l'activité physique et les maladies préexistantes ont été recueillies au départ. Les décès ont été constatés au cours d'une période de suivi de 12 ans et des modèles de régression à risques proportionnels de Cox ont été utilisés pour estimer les rapports de risque ajustés (HR).
Résultats
Il y a eu 403 décès au cours de la période de 12 ans (dont 40% dus aux MCV), dont 174 au cours des 6 premières années. Nous avons observé des preuves d'une mortalité CVD plus faible chez les buveurs de café au cours des six premières années de suivi. Les buveurs ≤ 1 tasse de café / jour et> 1 tasse / jour présentaient une mortalité CVD inférieure à celle des non-buveurs de café, HR 0,82 (IC 95% 0,46–1,44) et HR 0,38 (0,15–0,96), respectivement ( p tendance = 0,04). Cette association de café avec la mortalité par MCV atténuée après 12 ans de suivi. Aucune association significative n'a été observée avec la mortalité toutes causes confondues ou par cancer, ni pour le café contenant de la caféine ni pour le café décaféiné.
Conclusions
Dans cette étude, la consommation de café était associée à une plus faible mortalité par MCV chez les personnes âgées. Bien que cette association doive être étudiée plus avant, la consommation de café semble sans danger pour les personnes âgées car aucune mortalité accrue n’a été observée chez les buveurs de café.
