Effet des protéines + fibres sur le microbiote?

[Nutrimuscle-Conseils]

Effects of high-fiber diets enriched with carbohydrate, protein, or unsaturated fat on circulating short chain fatty acids: results from the OmniHeart randomized trial
Noel T Mueller, The American Journal of Clinical Nutrition,

Background
Short chain fatty acids (SCFAs; e.g., acetate, propionate, and butyrate) are produced by microbial fermentation of fiber in the colon. Evidence is lacking on how high-fiber diets that differ in macronutrient composition affect circulating SCFAs.

Objectives
We aimed to compare the effects of 3 high-fiber isocaloric diets differing in %kcal of carbohydrate, protein, or unsaturated fat on circulating SCFAs. Based on previous literature, we hypothesized that serum acetate, the main SCFA in circulation, increases on all high-fiber diets, but differently by macronutrient composition of the diet.

Methods
OmniHeart is a randomized crossover trial of 164 men and women (≥30 y old); 163 participants with SCFA data were included in this analysis. We provided participants 3 isocaloric high-fiber (∼30 g/2100 kcal) diets, each for 6 wk, in random order: a carbohydrate-rich (Carb) diet, a protein-rich (Prot) diet (protein predominantly from plant sources), and an unsaturated fat–rich (Unsat) diet. We used LC-MS to quantify SCFA concentrations in fasting serum, collected at baseline and the end of each diet period. We fitted linear regression models with generalized estimating equations to examine change in ln-transformed SCFAs from baseline to the end of each diet; differences between diets; and associations of changes in SCFAs with cardiometabolic parameters.

Results
From baseline, serum acetate concentrations were increased by the Prot (β: 0.24; 95% CI: 0.12, 0.35), Unsat (β: 0.21; 95% CI: 0.10, 0.33), and Carb (β: 0.12; 95% CI: 0.01, 0.24) diets; between diets, only Prot compared with Carb was significant (P = 0.02). Propionate was decreased by the Carb (β: −0.10; 95% CI: −0.16, −0.03) and Unsat (β: −0.10; 95% CI: −0.16, −0.04) diets, not the Prot diet; between diet comparisons of Carb vs. Prot (P = 0.006) and Unsat vs. Prot (P = 0.002) were significant. The Prot diet increased butyrate (β: 0.05; 95% CI: 0.00, 0.09) compared with baseline, but not compared with the other diets.

[b]Increases in acetate were associated with decreases in insulin and glucose;
increases in propionate with increases in leptin, LDL cholesterol, and blood pressure; and
increases in butyrate with increases in insulin and glucose, and decreases in HDL cholesterol and ghrelin (Ps < 0.05).[/b]

Conclusions
Macronutrient composition of high-fiber diets affects circulating SCFAs, which are associated with measures of appetite and cardiometabolic health.

[Nutrimuscle-Diététique]

Effets des régimes riches en fibres enrichis en glucides, protéines ou graisses insaturées sur les acides gras à chaîne courte en circulation: résultats de l'essai randomisé OmniHeart
Noel T Mueller, The American Journal of Clinical Nutrition,

Contexte
Les acides gras à chaîne courte (AGCC; par exemple, l'acétate, le propionate et le butyrate) sont produits par fermentation microbienne des fibres dans le côlon. Il manque des preuves sur la façon dont les régimes riches en fibres qui diffèrent dans la composition des macronutriments affectent les AGCC en circulation.

Objectifs
Nous avons cherché à comparer les effets de 3 régimes isocaloriques riches en fibres différant en% kcal de glucides, de protéines ou de graisses insaturées sur les AGCC en circulation. Sur la base de la littérature précédente, nous avons émis l'hypothèse que l'acétate de sérum, le principal SCFA en circulation, augmente dans tous les régimes riches en fibres, mais différemment selon la composition en macronutriments du régime.

Les méthodes
OmniHeart est un essai croisé randomisé de 164 hommes et femmes (≥ 30 ans); 163 participants avec des données SCFA ont été inclus dans cette analyse. Nous avons fourni aux participants 3 régimes isocaloriques riches en fibres (∼30 g / 2100 kcal), chacun pendant 6 semaines, dans un ordre aléatoire: un régime riche en glucides (Carb), un régime riche en protéines (Prot) (protéines principalement d'origine végétale) ) et un régime riche en graisses insaturées (Insat). Nous avons utilisé LC-MS pour quantifier les concentrations de SCFA dans le sérum à jeun, recueillies au départ et à la fin de chaque période de régime. Nous avons ajusté les modèles de régression linéaire avec des équations d'estimation généralisées pour examiner le changement dans les AGCC transformés en ln de la ligne de base à la fin de chaque régime; les différences entre les régimes; et associations des changements dans les AGCC avec les paramètres cardiométaboliques.

Résultats
Par rapport aux valeurs initiales, les concentrations sériques d'acétate ont été augmentées par Prot (β: 0,24; IC à 95%: 0,12, 0,35), Unsat (β: 0,21; IC à 95%: 0,10, 0,33) et Carb (β: 0,12; IC à 95%) : 0,01, 0,24) régimes; entre les régimes, seul Prot par rapport à Carb était significatif (P = 0,02). Le propionate a été diminué par les régimes Carb (β: −0,10; IC 95%: −0,16, −0,03) et Unsat (β: −0,10; IC 95%: −0,16, −0,04), pas par le régime Prot; entre les comparaisons de régime de Carb vs Prot (P = 0,006) et Unsat vs Prot (P = 0,002) étaient significatives. Le régime Prot a augmenté le butyrate (β: 0,05; IC à 95%: 0,00, 0,09) par rapport à la ligne de base, mais pas par rapport aux autres régimes.

Les augmentations de l'acétate étaient associées à des diminutions de l'insuline et du glucose;
augmentation du propionate avec augmentation de la leptine, du cholestérol LDL et de la pression artérielle; et
augmentation du butyrate avec augmentation de l'insuline et du glucose, et diminution du cholestérol HDL et de la ghréline (Ps <0,05). [/ b]

Conclusions
[b]La composition en macronutriments des régimes riches en fibres affecte les AGCC circulantes, qui sont associées à des mesures de l'appétit et de la santé cardiométabolique.