L'effet de l'ingestion de boissons glucidiques sur la fatigue centrale versus périphérique: un essai randomisé contrôlé par placebo chez des cyclistes
Beth W Glace Physiologie appliquée, nutrition et métabolisme 2018
Objectif: Nous avons examiné si l’ingestion de glucides retarde la fatigue chez les cyclistes entraînés en endurance via des mécanismes périphériques ou centraux.
Méthodes: Dix hommes [35 ± 9 ans] et dix femmes [42 ± 7 ans] ont été affectés, en double aveugle, à une boisson sportive [CHO] et à un placebo [PL]. Les mesures de la force ont été faites 3 fois [avant l'exercice, après le procès et après le trajet jusqu'à l'épuisement]: 1) Contraction volontaire maximale [MVC]; 2) MVC avec stimulation magnétique du nerf fémoral superposé pour mesurer le taux d'activation central [CAR]; 3) stimulation du nerf fémoral dans un train d'impulsions de 3 secondes sur un muscle détendu. Les sujets ont fait un cycle de 2 heures à ~ 65% de la consommation maximale d'oxygène [VO2peak], avec 5 sprints de 1 minute entrecoupés, suivis d'un contre-la-montre de 3 km. Après les tests de force, les cyclistes ont remonté leurs vélos, effectué un bref échauffement, et pédalé à ~ 85% VO2peak jusqu'à incapacité de maintenir la charge de travail. Les modifications des mesures du métabolisme et de la force ont été analysées avec des mesures répétées ANOVA.
Résultats: du pré-exercice au post-essai: MVC a diminué chez les hommes (17%) et les femmes (18%) [p = 0,004] sans effet de boisson [p> 0,193]; La RCA a diminué chez les deux sexes avec PL [P = 0,009], le déclin a été atténué par CHO chez les hommes seulement [traitement de traitement ×, p = 0,022]; il n'y avait aucune preuve de fatigue périphérique chez l'un ou l'autre sexe avec l'une ou l'autre boisson [p> 0.122]. Les hommes ont roulé plus vite dans le contre-la-montre avec CHO [p = 0,005] mais n'ont pas amélioré les performances dans la course à l'épuisement [p = 0,080]. Chez les femmes, le CHO n'améliorait pas les performances dans le contre la montre [p = 0,173] ou dans la conduite jusqu'à l'épuisement [p = 0,930].
Conclusion: L’ingestion de glucides a préservé l’activation centrale et la performance chez les hommes, mais pas chez les femmes.
