Effet du lait Vs glucide en post-training sur l'os ?

[Nutrimuscle-Conseils]

Acute Effects of Milk vs Carbohydrate on Bone Turnover Biomarkers Following Exercise in Young Adult Females
J.L. Prowting Appl. Physiol. Nutr. Metab. Vol. 46, 2021 S70

Dairy products and impact exercise are known to be independently
beneficial for bone mineral properties. It is unknown however
whether combining these two osteogenic interventions can synergistically augment acute bone turnover and cellular responses. Using
a randomized crossover design, our objective was to compare the
acute effects of consuming milk vs an isoenergetic carbohydrate
control beverage on bone biomarkers following loading exercise.
Thirteen healthy female participants (Age=2062y; Weight=5765kg)
consumed either 555mL of skimmed milk (MILK) or 52.5g of maltodextrin within 500mL of water (CHO), both immediately and 1 hour
following completion of a combined plyometric and resistance
exercise bout. Venous blood samples were obtained pre-exercise,
and 15-min, 75-min, 24-h and 48-h post-exercise to assess serum
concentrations of bone resorption biomarkers, including carboxylterminal crosslinking telopeptide of type I collagen (CTX), receptor
activator nuclear factor kappa-b ligand (RANKL), and sclerostin,
as well as bone formation biomarkers, including osteoprotegerin
(OPG) and osteocalcin. There was a significant main effect for time
(p<0.05) for RANKL, OPG:RANKL ratio, osteocalcin and sclerostin,
but no condition or interaction effects were observed (p>0.05).
Post-hoc analysis revealed that at 75-min post-exercise, RANKL,
osteocalcin and sclerostin were lower and OPG:RANKL ratio was
higher compared to baseline in both conditions. There were no differences over time or between conditions for CTX or OPG (p>0.05).
The net post-exercise area-under-the-curve (AUC) response relative
to baseline (percentage change from 1-h to 48-h) was significantly
lower in the MILK vs CHO condition for CTX (paired t-test, p=0.03),
however there were no significant differences between conditions
for the other biomarkers (p>0.05).

These results suggest that milk
does not alter absolute post-exercise concentrations of bone biomarkers compared to CHO. However, the blunted relative exercise
response of the bone resorption biomarker CTX in the MILK condition compared with CHO suggests a less catabolic acute response
when milk is consumed following loading exercise. Further research
is required to determine whether this observation would result in
beneficial chronic bone outcomes.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Effets aigus du lait par rapport aux glucides sur les biomarqueurs du renouvellement osseux après l'exercice chez les jeunes femmes adultes
J.L. Prowting Appl. Physiol. Nutr. Métab. Vol. 46, 2021 S70

Les produits laitiers et l'exercice d'impact sont connus pour être indépendants
bénéfique pour les propriétés minérales des os. C'est inconnu cependant
si la combinaison de ces deux interventions ostéogéniques peut augmenter de manière synergique le renouvellement osseux aigu et les réponses cellulaires. À l'aide de
un plan croisé randomisé, notre objectif était de comparer les
effets aigus de la consommation de lait par rapport à un glucide isoénergétique
contrôler la boisson sur les biomarqueurs osseux après l'exercice de charge.
Treize participantes en bonne santé (âge = 2062 ans ; poids = 5 765 kg)
consommé soit 555 ml de lait écrémé (LAIT) ou 52,5 g de maltodextrine dans 500 ml d'eau (CHO), à la fois immédiatement et 1 heure
après l'achèvement d'une combinaison pliométrique et résistance
combat d'exercice. Des échantillons de sang veineux ont été prélevés avant l'exercice,
et 15 min, 75 min, 24 h et 48 h après l'exercice pour évaluer le sérum
concentrations de biomarqueurs de résorption osseuse, y compris le télopeptide de réticulation carboxylterminal du collagène de type I (CTX), récepteur
activateur du facteur nucléaire kappa-b ligand (RANKL), et la sclérostine,
ainsi que des biomarqueurs de la formation osseuse, y compris l'ostéoprotégérine
(OPG) et l'ostéocalcine. Il y avait un effet principal significatif pour le temps
(p<0,05) pour RANKL, ratio OPG:RANKL, ostéocalcine et sclérostine,
mais aucune condition ou effet d'interaction n'a été observé (p>0,05).
L'analyse post-hoc a révélé qu'à 75 minutes après l'exercice, RANKL,
l'ostéocalcine et la sclérostine étaient plus faibles et le rapport OPG:RANKL était
plus élevé par rapport à la ligne de base dans les deux conditions. Il n'y avait aucune différence dans le temps ou entre les conditions pour le CTX ou l'OPG (p>0,05).
La réponse nette de l'aire sous la courbe (AUC) après l'exercice
à la ligne de base (variation en pourcentage de 1 h à 48 h) était significativement
plus faible dans la condition MILK vs CHO pour le CTX (test t apparié, p = 0,03),
cependant, il n'y avait pas de différences significatives entre les conditions
pour les autres biomarqueurs (p>0,05).

Ces résultats suggèrent que le lait
ne modifie pas les concentrations post-exercice absolues de biomarqueurs osseux par rapport à CHO. Cependant, l'exercice relatif émoussé
la réponse du biomarqueur de résorption osseuse CTX dans la condition LAIT par rapport à CHO suggère une réponse aiguë moins catabolique
lorsque le lait est consommé après l'exercice de chargement. De plus amples recherches
est nécessaire pour déterminer si cette observation entraînerait
résultats osseux chroniques bénéfiques.

[Nutrimuscle-Conseils]

Role of diet in osteoporosis incidence: Umbrella review of meta-analyses of prospective observational studies
Weili Feng Critical Reviews in Food Science and Nutrition 13 Oct 2021

An umbrella review and meta-analysis were conducted to summarize evidence for the association between dietary factors and the incidence of osteoporosis in adults. Only systematic reviews or meta-analyses were eligible for this study. Two researchers independently performed reading, data extraction, and quality evaluation of the included literature. The outcomes included in this study were all associated with osteoporosis, including osteoporotic fractures and low bone density. A total of 54 studies were included in this study, with 83 adjusted hazard ratios on diet, dairy group (n = 13), alcohol (n = 2), tea (n = 6), coffee (n = 3), micronutrient (n = 31), dietary pattern (n = 21), and foods (n = 7) regarding the incidence of osteoporosis. Grades of Recommendations, Assessment, Development, and Evaluation (GRADE) quality assessment method was used in this study. The high, medium, low and very low quality studies accounted for 27.7, 41, 21.7 and 9.6% of this study, respectively.

Based on the included literature studies in this umbrella review, it was found that dietary factors have a relevant impact on the incidences of human osteoporosis, appropriate consumption of dairy products, vegetables, fruits, and micronutrients, as well as reduced intake of alcohol and coffee, can reduce the risk of osteoporosis.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Rôle du régime alimentaire dans l'incidence de l'ostéoporose : examen général des méta-analyses d'études observationnelles prospectives
Avis critiques de Weili Feng en science alimentaire et nutrition 13 octobre 2021

Une revue générale et une méta-analyse ont été menées pour résumer les preuves de l'association entre les facteurs alimentaires et l'incidence de l'ostéoporose chez les adultes. Seules les revues systématiques ou les méta-analyses étaient éligibles pour cette étude. Deux chercheurs ont indépendamment effectué la lecture, l'extraction des données et l'évaluation de la qualité de la littérature incluse. Les résultats inclus dans cette étude étaient tous associés à l'ostéoporose, y compris les fractures ostéoporotiques et la faible densité osseuse. Au total, 54 études ont été incluses dans cette étude, avec 83 rapports de risque ajustés sur l'alimentation, le groupe laitier (n = 13), l'alcool (n = 2), le thé (n = 6), le café (n = 3), les micronutriments ( n = 31), les habitudes alimentaires (n = 21) et les aliments (n = 7) concernant l'incidence de l'ostéoporose. La méthode d'évaluation de la qualité Grades of Recommendations, Assessment, Development, and Evaluation (GRADE) a été utilisée dans cette étude. Les études de qualité élevée, moyenne, faible et très faible représentaient respectivement 27,7, 41, 21,7 et 9,6 % de cette étude.

Sur la base des études de la littérature incluses dans cette revue générale, il a été constaté que les facteurs alimentaires ont un impact significatif sur l'incidence de l'ostéoporose humaine, la consommation appropriée de produits laitiers, de légumes, de fruits et de micronutriments, ainsi que la réduction de la consommation d'alcool et de café. , peut réduire le risque d'ostéoporose.