Effet de la prise de whey et du type d'exercice physique

[Gilles]

Timed-daily Ingestion of Whey Protein and Exercise Training Reduces Visceral Adipose Tissue Mass and Improves Insulin Resistance: The PRISE Study
Paul J. Arciero , Daniel Baur , Scott Connelly , Michael J. Ormsbee
Journal of Applied Physiology Published 15 May 2014

The present study examined the effects of timed-ingestion of supplemental protein (20g servings of whey protein, 3X/day) added to the habitual diet of free-living overweight/obese adults and subsequently randomized to either whey protein only (P, n=24), whey protein and resistance exercise (P+RT, n=27), or a whey protein and multi-mode exercise training program (PRISE, n=28).

Total and regional body composition and visceral adipose tissue (VAT) mass (iDXA), insulin sensitivity (HOMA-IR), plasma lipids and adipokines, and feelings of hunger and satiety (VAS) were measured before and after the 16 week intervention.

All groups lost body weight, fat mass and abdominal fat, however PRISE lost significantly more body weight (2.6% vs. P+RT, P<0.01) and fat mass (6.6% vs. P+RT, P<0.01; 5.2% vs. P, P=0.59) and gained a greater percentage of lean body mass (2%, P<0.05) compared to other groups. Only P+RT (7.7%) and PRISE (20%) lost VAT mass (P<0.05). Fasting glucose decreased only in P+RT (4.7%) and PRISE (14%) with greatest decline occurring in PRISE (P<0.05). Similarly, HOMA-IR improved (24%, 27%) and leptin decreased (13%, 28%) and adiponectin increased (18%, 23%) only in P+RT and PRISE, respectively, with no change in P.

In conclusion, we find evidence to support exercise training and timed-ingestion of whey protein added to the habitual diet of free-living overweight/obese adults, independent of caloric restriction, on total and regional body fat distribution, insulin resistance, and adipokines.

[Gilles]

Reprise de l'étude :

En anglais : Quality, not quantity, counts most in exercise, diet

La qualité plus importante que la quantité en matière d'exercice physique

Une nouvelle étude confirme que, pour récolter les fruits de l'exercice physique, l'important, c'est la qualité, pas la quantité.

Et par "qualité", le scientifique spécialiste de l'exercice physique Paul Arciero, entend un programme multidimensionnel qui comprend entraînement de résistance, entraînement par intervalles, yoga, Pilates et entraînement d'endurance.

Les résultats de l'étude suggèrent la nécessité de réévaluer les directives de santé dans le monde. En effet, leurs recommandations s'appuient aujourd'hui sur les minutes ou les heures passées à faire de l'exercice par semaine et non sur les types d'activités physiques pratiquées.

"La question n'est pas de simplement faire plus d'exercice", a affirmé Arciero dans une déclaration.

"La question est de pratiquer la gamme d'exercices et d'activités appropriée qui favorise le plus la santé et la forme physique."

Pour leur article, publié dans le Journal of Applied Physiology, Arciero et ses collègues du Skidmore College de Saratoga Springs (USA) ont recruté des volontaires, 36 femmes et 21 hommes, entre 35 et 57 ans, atteints d'obésité ou en surpoids.

Pendant 16 semaines, les participants, divisés en trois groupes, ont consommé la même quantité de protéine de lactosérum (60g par jour) mais ils ont suivi des programmes d'exercices différents.

Le premier groupe était sédentaire, le deuxième groupe a pratiqué un programme d'entraînement de résistance intense quatre fois par semaine, et le troisième groupe a suivi un programme multidimensionnel qui mélangeait exercices cardiovasculaires et entraînement musculaire.

Tous les participants ont montré des signes d'amélioration, mais le dernier groupe, qui a suivi le programme d'exercice le plus varié, est celui dont les membres ont perdu le plus de poids (2,6%) et de masse grasse (6,6%), et qui ont gagné un pourcentage de masse musculaire maigre plus important (2%) que le reste des participants.

Les résultats de l'étude démontrent également l'importance des protéines dans le régime alimentaire et suggèrent d'en augmenter la consommation de 35% pour faire baisser la graisse corporelle.

De même, une étude récemment publiée dans le Journal of Nutrition a également mis en lumière l'importance des protéines dans notre alimentation. Des chercheurs américains ont découvert que, pour bâtir une masse musculaire optimale, la consommation de protéines doit être répartie de façon égale tout au long de la journée, plutôt que d'être concentrée principalement le soir, ce qui est souvent le cas dans le régime alimentaire des Occidentaux.

De leur côté, pour de rendre le programme d'exercice d'Arciero plus facile à retenir, les chercheurs ont imaginé l'acronyme PRIEE : protéines, résistance, intervalles, étirements, endurance (PRISE en anglais).

Car, comme le dit Arciero, "l'essentiel est de ne pas perdre de vue ces cinq lettres afin d'atteindre une santé optimale."

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