Effet de la whey sur l'appétit: différent matin ou soir?

[Nutrimuscle-Conseils]

Whey Protein Drink Ingestion before Breakfast Suppressed Energy Intake at Breakfast and Lunch, but Not during Dinner, and Was Less Suppressed in Healthy Older than Younger Men
by Avneet Oberoi, Nutrients 2020, 12(11), 3318;

Ageing is associated with changes in feeding behavior. We have reported that there is suppression of energy intake three hours after whey protein drink ingestion in young, but not older, men. This study aimed to determine these effects over a time period of 9 h.

Fifteen younger (27 ± 1 years, 25.8 ± 0.7 kg/m2) and 15 older (75 ± 2 years, 26.6 ± 0.8 kg/m2) healthy men were studied on three occasions on which they received, in a randomized order, a 30 g/120 kcal, 70 g/280 kcal whey-protein, or control (~2 kcal) drink. Ad-libitum energy intake (sum of breakfast, lunch, and dinner) was suppressed in a protein load responsive fashion (P = 0.001). Suppression was minimal at breakfast, substantial at lunch (~−16%, P = 0.001), no longer present by dinner, and was less in older than younger men (−3 ± 4% vs. −8 ± 4%, P = 0.027). Cumulative protein intake was increased in the younger and older men (+20% and +42%, P < 0.001). Visual analogue scale ratings of fullness were higher and desire to eat and prospective food consumption were lower after protein vs. control, and these effects were smaller in older vs. younger men (interaction effect P < 0.05).

These findings support the use of whey-protein drink supplements in older people who aim to increase their protein intake without decreasing their overall energy intake.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

L'ingestion de boisson protéinée à base de lactosérum avant le petit-déjeuner a réduit l'apport énergétique au petit-déjeuner et au déjeuner, mais pas pendant le dîner, et a été moins supprimée chez les hommes plus âgés en bonne santé que les jeunes hommes
par Avneet Oberoi, Nutrients 2020, 12 (11), 3318;

Le vieillissement est associé à des changements de comportement alimentaire. Nous avons signalé une suppression de l'apport énergétique trois heures après l'ingestion de boisson protéinée à base de lactosérum chez les hommes jeunes, mais pas plus âgés. Cette étude visait à déterminer ces effets sur une période de 9 h.

Quinze hommes en bonne santé plus jeunes (27 ± 1 ans, 25,8 ± 0,7 kg / m2) et 15 hommes plus âgés (75 ± 2 ans, 26,6 ± 0,8 kg / m2) ont été étudiés à trois reprises au cours desquelles ils ont reçu, dans un ordre aléatoire, un 30 g / 120 kcal, 70 g / 280 kcal de protéines de lactosérum ou boisson témoin (~ 2 kcal). L'apport énergétique à volonté (somme du petit-déjeuner, du déjeuner et du dîner) a été supprimé en fonction de la charge protéique (P = 0,001). La suppression était minime au petit-déjeuner, substantielle au déjeuner (~ −16%, p = 0,001), n'était plus présente au dîner et était moindre chez les hommes plus âgés que les jeunes (−3 ± 4% contre −8 ± 4%, p = 0,027). L'apport protéique cumulé était augmenté chez les hommes plus jeunes et plus âgés (+ 20% et + 42%, p <0,001). Les évaluations visuelles analogiques de la plénitude étaient plus élevées et le désir de manger et la consommation alimentaire prospective étaient plus faibles après les protéines par rapport aux témoins, et ces effets étaient plus faibles chez les hommes plus âgés que chez les hommes plus jeunes (effet d'interaction P <0,05).

Ces résultats soutiennent l'utilisation de suppléments de boissons protéinées à base de lactosérum chez les personnes âgées qui visent à augmenter leur apport en protéines sans diminuer leur apport énergétique global.