Capacité antioxydante alimentaire et risque de diabète de type 2 dans la grande cohorte prospective E3N-EPIC
Francesca Romana Mancini Diabétologie Février 2018, Volume 61, numéro 2 , pp 308-316
Des preuves récentes suggèrent que le stress oxydatif peut contribuer à la pathogenèse du diabète de type 2. Le régime, et en particulier les fruits et légumes, contient une variété de composés ayant une activité antioxydante, ce qui peut avoir des effets antioxydants cumulatifs / synergiques. La capacité antioxydante totale, un indice dérivé de l'apport alimentaire, est une estimation unique de la capacité antioxydante de tous les antioxydants alimentaires. L'objectif principal de cette étude était d'étudier la relation entre la capacité antioxydante totale et le risque de diabète de type 2.
Méthodes
Parmi 64 223 femmes (âge moyen 52 ± 7 ans) de la cohorte française E3N-European Prospective Investigation in Cancer and Nutrition (EPIC), 1751 femmes avaient validé le diabète de type 2 pendant 15 ans de suivi. La capacité antioxydante totale a été estimée avec la méthode de la puissance antioxydante réductrice d'ions ferriques (FRAP). Des modèles ajustés de régression des risques proportionnels de Cox ont été utilisés pour calculer les RR et les IC à 95% pour les associations entre la capacité antioxydante totale et le risque de diabète de type 2, ajusté pour les facteurs de confusion potentiels.
Résultats
Dans des modèles multivariés, des niveaux plus élevés de capacité antioxydante totale étaient associés à un risque plus faible de diabète de type 2. Comparativement aux femmes du quintile inférieur, les femmes des troisième, quatrième et cinquième quintiles pour la capacité antioxydante totale avaient des HR de 0,74 (IC à 95% 0,63, 0,86), 0,70 (IC à 95% 0,59, 0,83) et 0,73 (IC à 95% , 0,89), respectivement. L'association inverse entre la capacité antioxydante totale et le risque de diabète de type 2 était linéaire jusqu'à des valeurs de 15 mmol / jour, après quoi l'effet a atteint un plateau.
Conclusions / interprétation
Nos résultats suggèrent que la capacité antioxydante totale peut jouer un rôle important dans la réduction du risque de diabète de type 2 chez les femmes d'âge moyen. Plus d'études sont justifiées pour mieux comprendre les mécanismes biologiques qui sous-tendent cette association inverse.
