B Zhang Journal européen de la nutrition clinique 72 , 57 - 65 (2018)
Contexte / objectifs:
Les céréales entieres sont riches en nutriments et ont montré des effets bénéfiques sur la santé humaine. Cette étude a été conçue pour examiner systématiquement les résultats existants et évaluer quantitativement la relation dose-réponse de la consommation de grains entiers avec la mortalité toutes causes confondues et toutes les causes.
Sujets / méthodes:
Nous avons recherché «grains entiers» ou «grains entiers» en combinaison avec «mortalité» ou «maladie cardiovasculaire» ou «cancer» dans les bases de données Web of Science et PubMed jusqu'au 20 janvier 2016. Pour être admissibles à l'inclusion, les publications doivent être prospectives. études de cohorte et ont signalé l'influence de l'apport en grains entiers sur la mortalité humaine. Les risques relatifs (RR) et les intervalles de confiance à 95% (IC) des études incluses ont été regroupés par un modèle à effets aléatoires ou un modèle à effets fixes.
Résultats:
Nous avons inclus 19 études de cohorte provenant de 17 articles, avec 1 041 692 participants et 96 710 décès au total, dans les analyses. Nous avons observé une relation inverse entre la consommation de grains entiers et le risque de mortalité totale, de maladie cardiovasculaire et de cancer. Le RR groupé était de 0,84 (IC à 95% 0,81-0,88, n = 9) pour la mortalité totale, 0,83 (IC à 95% 0,79-0,86, n =
pour la mortalité par MCV et 0,94 (IC à 95% 0,87-1,01, n= 14) pour la mortalité par cancer, en comparant l'apport le plus élevé de grains entiers avec la catégorie la plus basse. Pour l'analyse dose-réponse, nous avons trouvé une relation non linéaire entre la consommation de grains entiers et le risque de mortalité totale, cardiovasculaire et cancéreuse. Chaque consommation de 28 g / j de grains entiers était associée à un risque plus faible de 9% (RR groupé: 0,91 (0,90-0,93)) pour la mortalité totale, 14% (RR groupé: 0,86 (0,83-0,89)) et 3% (RR groupé: 0,97 (0,95-0,99)) risque moins élevé de mortalité par cancer.Conclusions:
Notre étude montre que la consommation de grains entiers était inversement associée au risque de mortalité totale, de maladie cardiovasculaire et de cancer. Nos résultats appuient les directives diététiques actuelles pour augmenter l'apport de grains entiers. Les représentants du gouvernement, les scientifiques et le personnel médical devraient prendre des mesures pour promouvoir l'apport en grains entiers.
