Effets des lipides sur la perte d'attention après un repas?

[Nutrimuscle-Conseils]

Afternoon distraction: a high-saturated-fat meal and endotoxemia impact postmeal attention in a randomized crossover trial
Annelise A Madison The American Journal of Clinical Nutrition, 12 May 2020

Background
Saturated-fat intake and endotoxemia can impair cognition. However, their acute impact on cognitive performance is unknown.

Objective
This study assessed the impact of 2 high-fat meals and endotoxemia on attention.

Methods
In this double-blind, randomized crossover trial, 51 women (n = 32 breast cancer survivors, n = 19 noncancer controls; mean ± SD age: 53 ± 8 y) completed the Continuous Performance Test (CPT) and had their blood drawn to assess endotoxemia markers LPS binding protein (LBP), soluble CD14 (sCD14), and the LBP to sCD14 ratio 1 h prior to eating either a high-saturated-fat meal or a high-oleic-sunflower-oil meal. Women again completed the CPT 5 h postmeal. At 1 to 4 wk later, women completed the same protocol but consumed the other meal.

Results
In adjusted models, women had more difficulty distinguishing target stimuli from distractors after consuming the high-saturated-fat meal than they did after the oleic-sunflower-oil meal (B = 4.44, SE = 1.88, P = 0.02). Women with higher baseline LBP had less consistent response times (B = 0.002, SE = 0.0008, P = 0.04). Those with higher LBP and LBP:sCD14 were less able to sustain their attention throughout the entire CPT, as reflected by their progressively slower (B = 0.002, SE = 0.0006, P = 0.003; and B = 2.43, SE = 0.090, P = 0.008, respectively) and more erratic (B = 0.003, SE = 0.0008, P < 0.0001; and B = 3.29, SE = 1.17, P = 0.006, respectively) response times. Additionally, women with higher baseline LBP or sCD14 were less able to maintain or increase response speeds at higher interstimulus intervals (B = 0.002, SE = 0.0006, P = 0.02; and B = 0.006, SE = 0.003, P = 0.03, respectively), indicating greater difficulty adapting to changing task demands. Significant meal type by LBP and LBP:sCD14 interactions emerged (P < 0.05), such that high LBP and LBP:sCD14 erased between-meal cognitive differences, uniformly impairing performance.

Conclusions
These results suggest that higher LBP, sCD14, and LBP:sCD14 and saturated-fat intake individually and jointly influence attention. Endotoxemia may override the relative cognitive benefit of healthier oil choices.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Distraction de l'après-midi: un repas riche en graisses saturées et une endotoxémie affectent l'attention après le repas dans un essai croisé randomisé
Annelise A Madison The American Journal of Clinical Nutrition, 12 mai 2020

Contexte
L'apport en graisses saturées et l'endotoxémie peuvent altérer la cognition. Cependant, leur impact aigu sur les performances cognitives est inconnu.

Objectif
Cette étude a évalué l'impact de 2 repas riches en graisses et d'une endotoxémie sur l'attention.

Les méthodes
Dans cet essai croisé randomisé en double aveugle, 51 femmes (n = 32 survivantes du cancer du sein, n = 19 témoins non cancéreux; âge moyen ± ET: 53 ± 8 ans) ont terminé le test de performance continue (CPT) et ont eu leur sang prélevé évaluer les marqueurs d'endotoxémie des protéines de liaison au LPS (LBP), des CD14 solubles (sCD14) et du rapport LBP / sCD14 1 h avant de manger soit un repas riche en graisses saturées, soit un repas riche en oléique et en huile de tournesol. Les femmes ont à nouveau terminé le CPT 5 h après le repas. À 1 à 4 semaines plus tard, les femmes ont suivi le même protocole mais ont consommé l'autre repas.

Résultats
Dans les modèles ajustés, les femmes avaient plus de difficulté à distinguer les stimuli cibles des distracteurs après avoir consommé le repas riche en graisses saturées qu'après le repas oléique-huile de tournesol (B = 4,44, SE = 1,88, P = 0,02). Les femmes avec une LBP initiale plus élevée avaient des temps de réponse moins cohérents (B = 0,002, SE = 0,0008, P = 0,04). Ceux avec un LBP et un LBP plus élevés: sCD14 étaient moins en mesure de maintenir leur attention tout au long du CPT, comme en témoigne leur lenteur progressive (B = 0,002, SE = 0,0006, P = 0,003; et B = 2,43, SE = 0,090, P = 0,008, respectivement) et plus erratiques (B = 0,003, SE = 0,0008, P <0,0001; et B = 3,29, SE = 1,17, P = 0,006, respectivement) temps de réponse. De plus, les femmes avec une LBP ou sCD14 de base plus élevée étaient moins capables de maintenir ou d'augmenter les vitesses de réponse à des intervalles interstimulus plus élevés (B = 0,002, SE = 0,0006, P = 0,02 et B = 0,006, SE = 0,003, P = 0,03, respectivement) , indiquant une plus grande difficulté à s'adapter à l'évolution des exigences de la tâche. Des interactions significatives entre le type de repas par LBP et LBP: sCD14 ont émergé (P <0,05), de sorte que des taux élevés de LBP et LBP: sCD14 ont effacé les différences cognitives entre les repas, altérant uniformément les performances.

Conclusions
Ces résultats suggèrent que des apports plus élevés en LBP, sCD14 et LBP: sCD14 et en graisses saturées influencent individuellement et conjointement l'attention. L'endotoxémie peut l'emporter sur le bénéfice cognitif relatif de choix d'huile plus sains.