Les lipides alimentaires et le microbiote intestinal: mécanismes impliqués dans le contrôle de l'obésité
Olívia Gonçalves Leão Coelho Examens critiques en science alimentaire et nutrition 2018
L'obésité est un problème de santé mondial grave qui est directement lié à diverses manifestations de morbidité. La dysbiose intestinale a été impliquée dans la pathogenèse de l'obésité.
La composition du régime alimentaire peut modifier le microbiote intestinal, quel que soit l'apport énergétique. La qualité des acides gras alimentaires peut affecter la composition du microbiote intestinal, ce qui peut à son tour affecter la santé métabolique de l'hôte. Les mécanismes par lesquels les différents types de FFA modulent le microbiote intestinal sont encore mal élucidés et il y a un manque d'études à ce sujet.
Les acides gras peuvent agir dans la membrane cellulaire, interférer avec la production d'énergie, inhiber les activités enzymatiques, nuire à l'absorption des nutriments et générer des composés toxiques dans les cellules, entraînant une inhibition de la croissance ou même la mort bactérienne. L'effet bénéfique de la consommation d'acides gras polyinsaturés n-3 (AGPI) et d'acide linoléique conjugué (ALC) sur le microbiote, à la différence des AGPI n-6 et des acides gras saturés, a été suggéré.
La consommation de PUFA n-3 favorise les changements souhaitables sur le microbiote intestinal obèse, le rendant similaire à celui des individus de poids normal. Plus d'études sont nécessaires pour mieux comprendre l'effet de l'ALC sur le microbiote et la santé de l'hôte. Des essais cliniques contrôlés par des humains à long terme doivent être menés pour nous permettre de comprendre l'interaction complexe entre les graisses alimentaires, le microbiote intestinal et l'obésité.
