Les effets des probiotiques dans l'intolérance au lactose: une revue systématique
Sophia J. Oak Examens critiques en science alimentaire et nutrition Pages 1-9 | Publié en ligne: 09 févr. 2018
Plus de 60% de la population humaine a une capacité réduite à digérer le lactose en raison des faibles niveaux d'activité enzymatique de la lactase. Les probiotiques sont des bactéries vivantes ou des levures qui complètent la flore gastro-intestinale. Des études ont montré que les probiotiques présentent diverses propriétés bénéfiques pour la santé telles que l'amélioration de la santé intestinale, l'amélioration des réponses immunitaires et la réduction du cholestérol sérique. Des preuves accumulées ont montré que les bactéries probiotiques présentes dans les produits laitiers fermentés et non fermentés peuvent être utilisées pour soulager les symptômes cliniques de l'intolérance au lactose (LI). Dans cette revue systématique, l'efficacité des probiotiques dans le traitement de LI a été évaluée en utilisant 15 études randomisées en double aveugle. Huit souches probiotiques ayant le plus grand nombre de bénéfices démontrés ont été étudiées.
