Effets des protéines de lait contre le catabolisme?

[Nutrimuscle-Conseils]

β-Lactoglobulin Is Insulinotropic Compared with Casein and Whey Protein Ingestion during Catabolic Conditions in Men in a Double-Blinded Randomized Crossover Trial
Maike Mose, The Journal of Nutrition, 09 March 2021

Background
Muscle loss during acute infectious disease is mainly triggered by inflammation, immobilization, and malnutrition.

Objective
The objective was to compare muscle protein kinetics and metabolism following ingestion of the dairy protein supplements β-lactoglobulin (BLG), casein (CAS), and whey (WHE) during controlled catabolic conditions.

Methods
We used a randomized crossover design (registered at clinicaltrials.gov as NCT03319550) to investigate 9 healthy male participants [age: 20–40 y; BMI (in kg/m2) 20–30] who were randomly assigned servings of BLG, CAS, or WHE (0.6 g protein/kg, one-third as bolus and two-thirds as sip every 20 min) on 3 separate occasions separated by ∼6–8 wk. The participants received an infusion of lipopolysaccharide (1 ng/kg) combined with 36 h of fasting and bed rest before each study day, mimicking a clinical catabolic condition. The forearm model and isotopic tracer techniques were used to quantify muscle protein kinetics. Muscle biopsy specimens were obtained and intramyocellular signaling investigated using Western blot.

Results
BLG, CAS, and WHE improved the net balance of phenylalanine (NBphe) from baseline with ∼75% (P < 0.001) with no difference between interventions (primary outcome, P < 0.05). No difference in rates of appearance and disappearance of phenylalanine or in intramyocellular signaling activation was found between interventions (secondary outcomes). The incremental AUC for serum insulin was 62% higher following BLG compared with CAS (P < 0.001) and 30% higher compared with WHE (P = 0.002), as well as 25% higher in WHE compared with CAS (P = 0.006). Following BLG consumption, plasma concentrations of glucose-dependent insulinotropic peptide (GIP) increased 70% compared with CAS (P = 0.001) and increased 34% compared with WHE (P = 0.06). No significant difference was found between WHE and CAS (P = 0.12).

Conclusion
BLG, WHE, and CAS have similar effects on muscle in young male participants during catabolic conditions. BLG showed specific, possibly GIP-dependent, insulinotropic properties, which may have future clinical implications.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

La β-lactoglobuline est insulinotrope par rapport à l'ingestion de caséine et de protéines de lactosérum pendant des conditions cataboliques chez les hommes dans un essai croisé randomisé en double aveugle
Maike Mose, The Journal of Nutrition, 9 mars 2021

Fond
La perte musculaire au cours d'une maladie infectieuse aiguë est principalement déclenchée par l'inflammation, l'immobilisation et la malnutrition.

Objectif
L'objectif était de comparer la cinétique et le métabolisme des protéines musculaires après l'ingestion des suppléments de protéines laitières β-lactoglobuline (BLG), caséine (CAS) et lactosérum (WHE) dans des conditions cataboliques contrôlées.

Méthodes
Nous avons utilisé une conception croisée randomisée (enregistrée sur Clinicaltrials.gov sous le nom NCT03319550) pour étudier 9 participants de sexe masculin en bonne santé [âge: 20–40 ans; IMC (en kg / m2) 20–30] à qui ont été attribuées au hasard des portions de BLG, CAS ou WHE (0,6 g de protéines / kg, un tiers sous forme de bolus et deux tiers sous forme de gorgée toutes les 20 min) à trois reprises séparées de 6 à 8 semaines. Les participants ont reçu une perfusion de lipopolysaccharide (1 ng / kg) combinée à 36 h de jeûne et de repos au lit avant chaque jour d'étude, imitant une condition catabolique clinique. Le modèle de l'avant-bras et les techniques de traceurs isotopiques ont été utilisés pour quantifier la cinétique des protéines musculaires. Des échantillons de biopsie musculaire ont été obtenus et la signalisation intramyocellulaire a été étudiée en utilisant Western blot.

Résultats
BLG, CAS et WHE ont amélioré l'équilibre net de la phénylalanine (NBphe) par rapport au départ avec 75% (P <0,001) sans différence entre les interventions (résultat principal, P <0,05). Aucune différence dans les taux d'apparition et de disparition de la phénylalanine ou dans l'activation de la signalisation intramyocellulaire n'a été trouvée entre les interventions (résultats secondaires). L'AUC supplémentaire de l'insuline sérique était 62% plus élevée après BLG par rapport à CAS (P <0,001) et 30% plus élevée par rapport à WHE (P = 0,002), ainsi que 25% plus élevée dans WHE par rapport à CAS (P = 0,006). Suite à la consommation de BLG, les concentrations plasmatiques de peptide insulinotrope glucose-dépendant (GIP) ont augmenté de 70% par rapport à CAS (P = 0,001) et ont augmenté de 34% par rapport à WHE (P = 0,06). Aucune différence significative n'a été trouvée entre WHE et CAS (P = 0,12).

Conclusion
BLG, WHE et CAS ont des effets similaires sur les muscles chez les jeunes participants masculins pendant des conditions cataboliques. BLG a montré des propriétés insulinotropes spécifiques, éventuellement dépendantes de la GIP, qui pourraient avoir des implications cliniques futures.