L'association entre le nombre de repas avec un apport adéquat en protéines et la force maximale de soulevé de terre
Gaytan-Gonzalez Médecine et sciences dans les sports et l'exercice: juin 2019 - Volume 51 - Numéro 6 - p 545
Objectif : Analyser l’association entre le nombre de repas avec un apport en protéines adéquat et la force maximale de soulevé de terre chez les athlètes des collèges.
Méthodes : Nous avons évalué 250 athlètes universitaires (107 femmes) avant un concours national. La force maximale a été évaluée avec un maximum de répétition (1RM) au soulevé de terre et a été ajustée en fonction de la masse corporelle (kg de poids soulevé / kg de masse corporelle). L'apport en protéines par repas a été évalué avec des rappels alimentaires de 24 heures. L'apport en protéines rapporté était exprimé en absolu (g) et en relatif (g / kg de masse corporelle). Un apport protéique suffisant par repas était estimé à ≥ 20 g et à ≥ 0,3 g / kg. Ensuite, nous avons calculé le nombre de repas ayant atteint ces seuils et regroupés comme suit: ≤1, 2, 3, ≥4 repas pour chaque critère. Ensuite, 1RM a été comparé entre les groupes avec et sans ajustement pour les covariables (âge [années], masse maigre du corps [kg, impédance bioélectrique], taille [cm], sexe, apport en protéines relatif [g / kg / j]) pour chaque critère .
RÉSULTATS : Pour le critère ≥ 20 g, le groupe ≥4 repas a présenté une RM 1 significativement supérieure à celle du groupe ≤1 pour le modèle non ajusté. Quand il a été corrigé en fonction de l'âge, de la masse maigre, de la taille et du sexe, il est resté significatif. Cependant, les différences n'étaient plus significatives lorsque le modèle était également ajusté en fonction de l'apport en protéines relatif. Au fur et à mesure que le modèle était ajusté, le nombre de repas diminuait. La même tendance a été observée avec le critère ≥ 0,3 g / kg (tableau).
CONCLUSIONS : Le nombre de repas avec un apport en protéines adéquat est associé à un soulevé de terre 1RM plus élevé. Cependant, son importance a diminué après ajustement pour l'apport en protéines relatif. Par conséquent, l'association entre l'apport en protéines et le soulevé de terre 1RM pourrait être médiée par l'apport total en protéines, et le nombre de repas avec un apport en protéines adéquat pourrait servir de stratégie pour consommer plus de protéines plutôt que de jouer un rôle du timing.
