Suppléments nutritionnels et le cerveau
Romain Meeusen Journal international de la nutrition sportive et du métabolisme de l'exercice Volume: 28 Numéro: 2 Pages: 200-211
La fonction cognitive joue un rôle important dans la performance athlétique, et il semble que le fonctionnement du cerveau peut être influencé par la nutrition et les composants diététiques.
Ainsi, le système nerveux central pourrait être manipulé par des changements dans l'alimentation ou la supplémentation avec des nutriments spécifiques, y compris les acides aminés à chaîne ramifiée, la tyrosine, les hydrates de carbone et la caféine.
En dépit de certaines preuves que les acides aminés à chaîne ramifiée peuvent influencer les évaluations de l'effort perçu et de la performance mentale, plusieurs études bien contrôlées n'ont pas réussi à démontrer un effet positif sur la performance de l'exercice. La preuve d'un bénéfice ergogénique de la supplémentation en tyrosine pendant un exercice prolongé est limitée. Il existe des preuves qu'une légère déshydratation peut altérer les performances cognitives et l'humeur. L'effet bénéfique de la supplémentation en hydrates de carbone au cours d'un exercice prolongé pourrait être lié à l'augmentation de l'apport de substrat pour le cerveau, de nombreuses études indiquant que l'hypoglycémie affecte la fonction cérébrale et la performance cognitive.
La caféine peut améliorer la performance et réduire la perception de l'effort pendant un exercice prolongé et influencera les centres de récompense spécifiques du cerveau. Les produits végétaux et les extraits de plantes tels que les polyphénols, le ginseng, le ginkgo biloba, etc. sont commercialisés en tant que compléments pour améliorer la performance. Dans plusieurs études animales, les effets positifs de ces produits ont été démontrés, mais la littérature sur leurs effets sur la performance sportive est rare. Les polyphénols ont le potentiel de protéger les neurones contre les lésions induites par les neurotoxines, de supprimer la neuroinflammation et de favoriser la mémoire, l'apprentissage et la fonction cognitive.
