La supplémentation en vitamines antioxydantes prévient le stress oxydatif mais n'améliore pas les performances des jeunes athlètes de football
Donizete CX Nutrition Disponible en ligne le 24 janvier 2019
Points forts
• La supplémentation en antioxydants inhibe le stress oxydatif imposé par un exercice intense et intense;
• Cependant, cet effet antioxydant n'a pas été en mesure de réduire les concentrations plasmatiques élevées de CK ou de DOMS;
• de même, la supplémentation en antioxydants n'a pas changé la force, l'agilité et / ou le pouvoir chez les jeunes joueurs de football.
Le but de cette étude était de vérifier les effets de la supplémentation en antioxydants (vitamines C et E) sur le stress oxydatif, les DOMS et les performances des joueurs de football pendant une période de récupération après un protocole de stress oxydatif induit par l'exercice. Vingt et un athlètes de football ont été répartis au hasard en 2 groupes: un placebo et des antioxydants. La supplémentation a été réalisée de manière contrôlée à double insu en utilisant de la vitamine C (500 mg / j) et de la vitamine E (400 UI / j) pendant 15 jours au total.
Après 7 jours de supplémentation, les athlètes ont été soumis à un protocole de stress oxydatif induit par l'exercice consistant en des sauts plyométriques et des ensembles de résistance à la force à l'épuisement. Les échantillons de sang, les tests de performance et les douleurs musculaires d'apparition retardée ont été déterminés avant et 24h, 48h et 72h après l'effort. La supplémentation en antioxydants est restée pendant la semaine de récupération 15 jours au total. La supplémentation en antioxydants a entraîné une augmentation significative des concentrations plasmatiques de vitamines C et E. La supplémentation en antioxydants pourrait inhiber le stress oxydatif caractérisé par une élévation des marqueurs de peroxydation lipidique, le malondialdéhyde et la peroxydation lipidique totale, ainsi que par une réduction du rapport GSH / GSSG favorisée par l'exercice.
La supplémentation en antioxydants n'a toutefois pas réduit significativement la concentration plasmatique de créatine kinésique ni retardé l'apparition de douleurs musculaires au cours des jours de récupération. De même, une supplémentation en vitamines C et E n'améliorait pas le pouvoir du bas du corps, l'agilité, le pouvoir anaérobie ni ne donnait d'indication d'une récupération musculaire plus rapide. En conclusion, la supplémentation en antioxydants n'atténue pas les marqueurs élevés de lésions musculaires ou de douleurs musculaires favorisées par un exercice physique intense et n'exerce aucun effet ergogène sur les performances de football des jeunes athlètes, même si elle réduit le stress oxydatif.
