Excessive consumption of fructose causes cardiometabolic dysfunctions through oxidative stress and inflammation
Nathalia Bernardes Revue canadienne de physiologie et pharmacologie, 2017, 95(10): 1078-1090
Dans les pays industrialisés, une accentuation rapide de l’obésité comme de l’inactivité physique est associée à un syndrome métabolique médié par la consommation de fructose, lequel présente un lien robuste avec la maladie cardiovasculaire. Bien que l’on pense que la résistance à l’insuline en soit l’élément central, on considère que l’obésité viscérale, l’hypertension et l’hypertriglycéridémie sont d’autres importants facteurs qui font partie de ce trouble métabolique. De plus, diverses autres anomalies comme l’inflammation, le stress oxydatif et la hausse des taux d’acide urique font aussi partie de ce syndrome. Des améliorations sur le plan du style de vie en matière d’activité physique et d’alimentation sont des approches importantes en vue d’atténuer au minimum le syndrome métabolique et ses effets délétères.
