Effets du poisson et du sucre sur le métabolisme calorique?

[Nutrimuscle-Conseils]

Diets High In Fish And Sugar-sweetened Beverages Affect Energy Expenditure And Energy Balance.
Mitchell, Cassie M.; Medicine & Science in Sports & Exercise: July 2020 - Volume 52 - Issue 7S - p 1074-1075

BACKGROUND: Recent evidence indicates that dietary patterns, independent of macronutrient and total calorie consumption, alter body weight. This implies an effect of dietary pattern on 24-hour energy expenditure (24hrEE) and energy balance (EnBal).

PURPOSE: To evaluate whether a 12-week weight maintaining, macronutrient stable dietary intervention that varies only by meat, fish or sugar sweetened beverages (SSBs) consumption alters 24hrEE and EnBal.

METHODS: 32 healthy males were recruited to participate in a 12-week in-patient study and were randomized to a weight-maintaining dietary intervention that contained a varying combination of meat, fish or SSBs in a factorial design. Macronutrient composition across all dietary intervention groups was: 50% carbohydrate; 30% fat; and 20% protein. Twenty-four hour EE and EnBal were measured in a human metabolic chamber (e.g. room calorimeter). All measurements were performed at baseline and week 12. Descriptive statistics and analyses of co-variance were performed to characterize participants at baseline and quantify the changes in 24hrEE and EnBal over time.

RESULTS: 28 males (age: 46.6 ± 10.4 years; body mass index 26.9 ± 4.1 kg/m2; predicted energy needs: 2311 ± 241 kilocalories/day [kcals/d]) completed all measurements. Fish consumption resulted in higher 24h EE by 127.4 ± 51.4 kcals/d compared to no fish consumption (p=0.0217). SSB consumption had a 24hEE that was 136.3 ± 52.4 kcals lower (p=0.0166). Approximately 85% of the decrease in 24hEE with SSB consumption was due to lower awake, inactive EE (p=0.0003) and had greater 24hr EnBal when compared to groups without SSBs (p=0.0489).

CONCLUSION: Our data indicate that protein and carbohydrate quality (as reflected by fish versus SSB consumption), rather than % daily intake, influence 24hr EE and inactive EE, and thus EnBal. If so, this would imply a metabolic effect of SSB consumption independent of total calories or macronutrient composition that might contribute to overall increasing adiposity rates.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Les régimes riches en poisson et en boissons sucrées affectent les dépenses énergétiques et l'équilibre énergétique.
Mitchell, Cassie M .; Médecine et science dans le sport et l'exercice: juillet 2020 - Volume 52 - Numéro 7S - p 1074-1075

HISTORIQUE: Des preuves récentes indiquent que les habitudes alimentaires, indépendamment des macronutriments et de la consommation totale de calories, modifient le poids corporel. Cela implique un effet du régime alimentaire sur la dépense énergétique de 24 heures (24 h HE) et le bilan énergétique (EnBal).

OBJECTIF: Évaluer si une intervention diététique stable en macronutriments pendant 12 semaines de maintien du poids, qui ne varie que selon la consommation de viande, de poisson ou de boissons sucrées (SSB), modifie 24hrEE et EnBal.

Méthodes: 32 hommes en bonne santé ont été recrutés pour participer à une étude hospitalière de 12 semaines et ont été randomisés pour une intervention alimentaire de maintien du poids qui contenait une combinaison variable de viande, de poisson ou de boissons sucrées dans un plan factoriel. La composition des macronutriments dans tous les groupes d'intervention diététique était: 50% de glucides; 30% de matières grasses; et 20% de protéines. L'EE et l'EnBal de 24 heures ont été mesurés dans une chambre métabolique humaine (par exemple, un calorimètre ambiant). Toutes les mesures ont été effectuées au départ et à la semaine 12. Des statistiques descriptives et des analyses de la co-variance ont été effectuées pour caractériser les participants au départ et quantifier les changements dans 24hrEE et EnBal au fil du temps.

RÉSULTATS: 28 hommes (âge: 46,6 ± 10,4 ans; indice de masse corporelle 26,9 ± 4,1 kg / m2; besoins énergétiques prévus: 2311 ± 241 kilocalories / jour [kcal / j]) ont effectué toutes les mesures. La consommation de poisson a entraîné une augmentation de l'EE sur 24 h de 127,4 ± 51,4 kcal / j par rapport à l'absence de consommation de poisson (p = 0,0217). La consommation de SSB avait un 24hEE inférieur de 136,3 ± 52,4 kcal (p = 0,0166). Environ 85% de la diminution de 24hEE avec la consommation de SSB était due à une EE éveillée et inactive plus faible (p = 0,0003) et avait une plus grande EnBal sur 24 heures par rapport aux groupes sans SSB (p = 0,0489).

CONCLUSION: Nos données indiquent que la qualité des protéines et des glucides (telle que reflétée par la consommation de poisson par rapport à la consommation de SSB), plutôt que le% de l'apport quotidien, influence 24 heures sur l'EE et l'EE inactive, et donc EnBal. Si tel est le cas, cela impliquerait un effet métabolique de la consommation de SSB indépendant des calories totales ou de la composition en macronutriments qui pourrait contribuer à l'augmentation globale des taux d'adiposité.