Effets de la prise de protéines post-exercice sur le muscle?

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Effets de la prise de protéines post-exercice sur la masse musculaire et la force pendant l'entraînement en résistance: existe-t-il un rapport optimal entre les protéines rapides et les protéines lentes?
Journal international de la nutrition sportive et du métabolisme de l'exercice Volume 27 Numéro 5, octobre 2017 Marina Fabre

Alors que les effets des deux classes de protéines trouvées dans le lait (protéines solubles, y compris le lactosérum et la caséine) sur la synthèse des protéines musculaires ont été bien étudiés après un seul exercice de résistance (RE), les effets combinés de ces deux protéines sur les réponses musculaires à l'entraînement en résistance (RT) n'ont pas encore été étudiées. Par conséquent, le but de cette étude était d'examiner les effets de la supplémentation protéique variant selon le rapport entre les protéines solubles dans le lait (protéine digérée rapidement) et la caséine (protéine digérée lentement) sur le muscle à un programme RT de 9 semaines.

Dans un protocole en double aveugle, 31 hommes entraînés à la résistance ont été assignés à 3 groupes recevant une boisson contenant 20g de protéines comprenant soit 100% de protéine rapide (FP (100), n = 10), 50% de rapide et 50% de protéines lentes (FP (50),n = 11) ou 20% de protéine rapide et 80% de caséine (FP (20), n = 10) à la fin des entraînements.

La composition corporelle (DXA), et la force maximale en dynamique et isométrique ont été analysées avant et après RT. De plus, l'aminoacidémie cinétique plasmatique après RE a été mesurée. Les résultats ont montré une biodisponibilité plus élevée de leucine après l'ingestion de boissons FP (100) et FP (50), par rapport à FP (20) ( p <0,05). Cependant, les changements induits par la RT dans la masse corporelle maigre ( p <.01), dynamique ( p <.01), et la force musculaire isométrique ( p<0,05) a augmenté de manière similaire dans tous les groupes expérimentaux.

En conclusion, par rapport au groupe FP (20), l'augmentation plus importante des acides aminés plasmatiques suite à l'ingestion de FP (100) et FP (50) n'a pas conduit à des adaptations musculaires à long terme plus élevées.

[Viking]

Doit-on en déduire qu'il n'y a peu ou pas d'avantages à prendre de l'isolat de whey à la place de la caséine en post-training ?

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en déduire

ce n'est pas le dernier qui a parlé qui a raison. C'est juste une étude. Il faut la garder en tête, c'est tout.

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Les protéines de lait solubles digestives riches en leucine améliorent l'anabolisme des protéines musculaires et la fonction mitochondriale chez les rats âgés sous-alimentés
Jérôme Salles Nutrition moléculaire et recherche alimentaire 2017

Une stratégie pour gérer la malnutrition chez les patients âgés est d'augmenter l'apport en protéines et en énergie. Ici, nous évaluons l'influence de la qualité des protéines lors de la réalimentation sur l'amélioration des protéines musculaires et du métabolisme énergétique.

Méthodes et résultats

Rats mâles de vingt mois ( n= 40) ont reçu 50% de leur apport spontané pendant 12 semaines pour induire la malnutrition, puis ont refait ad libitum avec un régime standard enrichi en caséine ou en protéines solubles du lait (22%) pendant 4 semaines. Une 13C-valine a été perfusée pour mesurer la synthèse des protéines musculaires et l'expression de MuRF1, et le MAFbx a été mesuré pour évaluer la protéolyse musculaire. L'activation de la voie mTOR et la fonction mitochondriale ont été évaluées dans le muscle. La malnutrition était associée à une diminution du poids corporel, de la masse grasse et de la masse maigre, en particulier de la masse musculaire. La malnutrition a diminué l'activation de la voie musculaire mTOR et la protéine FSR associée à une augmentation des niveaux d'ARNm de MuRF1 et à une diminution de la fonction mitochondriale. La période de réalimentation restaure partiellement la masse grasse et la masse maigre, contrairement au régime de la caséine,

Conclusions

Ces résultats suggèrent que fournir des protéines de meilleure qualité lors de la réalimentation peut améliorer l'efficacité de la renutrition chez les patients âgés souffrant de malnutrition.

[Viking]

ce n'est pas le dernier qui a parlé qui a raison. C'est juste une étude. Il faut la garder en tête, c'est tout.

Oui c'est vrai