Modifications De La Composition Corporelle Et De La Flexibilité Métabolique Induites Par Le Régime À Haute Protéine: Faisabilité D'une Nouvelle Méthode D'intervention Provenant De Modèle
Alyssa Olenick The FASEB Journal 1 avr. 2019 Numéro de résumé: lb556
L'apport nutritionnel recommandé en protéines est actuellement de 0,8 g / kg / j. Des recherches récentes ont avancé que cette valeur est insuffisante pour les individus entraînés par la résistance et insuffisante pour la rétention de la masse maigre pendant un régime amaigrissant. Les études montrent que l'apport journalier est presque le double, soit environ 1,4 à 2,0 g / kg / jour, mais aucune stratégie de mise en œuvre efficace pour atteindre cet apport protéique plus élevé n'a encore été définie. De plus, la flexibilité métabolique est la capacité d'ajuster l'oxydation du substrat en fonction de la disponibilité des nutriments et peut refléter la santé métabolique. On ne sait pas si un régime calorique à déficit protéinique améliore la flexibilité métabolique chez les femmes entraînées par la résistance.
OBJECTIF
Déterminer les effets d'un nouveau modèle de régime alimentaire riche en protéines sur la composition corporelle et la flexibilité métabolique au cours d'une intervention de 8 semaines chez des femmes entraînées avec une résistance à la récréation.
METHODES
Les femelles ayant reçu une formation en matière de résistance (n = 7, âge = 21,7 ± 2,1 ans) ont subi des examens de base et après 8 semaines d’intervention par absorptiométrie par rayons X à double énergie, une méthode anthropométrique et un défi alimentaire aigu en présence de repas riches en graisses. La glycémie à jeun (T1), la dépense énergétique au repos (REE) et l’oxydation des lipides (LO) et des glucides (CO) ont été mesurés. Les participants ont ensuite consommé un repas riche en graisses (1127 ± 132 kcal; 77 ± 9 g de matières grasses) et des mesures de glucose, REE, LO et CO ont été prises à 60 (T2), 120 (T3) et 180 (T4) minutes postprandiales. Les repas contenaient 61% de matières grasses / 29% de glucides / 10% de protéines et ont été normalisés en fonction de la surface corporelle des participants. Les participants ont été informés de la procédure à suivre pour suivre un modèle diététique riche en protéines (1,5 à 1,6 g / kg / jour) et priés de maintenir leur volume et leur intensité d’entraînement en résistance tout au long de l’étude.
RÉSULTATS
Des diminutions significatives ont été observées dans le pourcentage de graisse corporelle (avant: 30,7 ± 3,9%, post: 28,3 ± 3,0%; p = 0,010), le tour de taille (avant: 77,0 ± 4,7 cm, post: 74,4 ± 5,2 cm; p = 0,030), et rapport taille / hanches (avant: 0,77 ± 0,04, montant: 0,76 ± 0,04; p = 0,050), poids total du corps (avant: 67,5 ± 6,7 kg, poids: 65,5 ± 5,3 kg; p = 0,076) et graisse masse (avant: 19,7 ± 3,7 kg, poste: 18,6 ± 3,0 kg; p = 0,062) presque significative. Il n'y a pas eu de changement significatif de la densité osseuse, de la masse maigre, de la glycémie à jeun, de l'ETR, de la LO ou du CO.
CONCLUSIONS
Un régime riche en protéines conduit à une amélioration favorable de la masse grasse, tout en préservant à la fois la masse maigre et la densité osseuse chez les femmes entraînées par la résistance, sans affecter la flexibilité métabolique. Notre étude confirme également la possibilité de réaliser une intervention alimentaire sous forme de gabarit de régime convivial.
