Etudes toxicologiques du sucralose

[Nutrimuscle-Conseils]

Sucralose Non-Carcinogenicity: A Review of the Scientific and Regulatory Rationale
Journal Nutrition and Cancer Volume 68, 2016 - Issue 8 Colin Berry

Regulatory authorities worldwide have found the nonnutritive sweetener, sucralose, to be noncarcinogenic, based on a range of studies. A review of these and other studies found through a comprehensive search of electronic databases, using appropriate key terms, was conducted and results of that review are reported here. An overview of the types of studies relied upon by regulatory agencies to assess carcinogenicity potential is also provided as context.

Physiochemical and pharmacokinetic/toxicokinetic studies confirm stability under conditions of use and reveal no metabolites of carcinogenic potential. In vitro and in vivo assays reveal no confirmed genotoxic activity.

Long-term carcinogenicity studies in animal models provide no evidence of carcinogenic potential for sucralose. In studies in healthy adults, sucralose was well-tolerated and without evidence of toxicity or other changes that might suggest a potential for carcinogenic effects.

In summary, sucralose does not demonstrate carcinogenic activity even when exposure levels are several orders of magnitude greater than the range of anticipated daily ingestion levels.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l’étude

Le sucralose non cancérigène : un examen scientifique et réglementaire.
Journal Nutrition et Cancer Volume 68, 2016 - Numéro 8 Colin Berry

Les autorités réglementaires mondiales ont trouvé que l'édulcorant non sucré, le sucralose, était non cancérigène, sur la base d'une série d'études. Un examen de ces études et d'autres qui ont été effectuées dans le cadre d'une recherche exhaustive de bases de données électroniques, à l'aide de termes clés appropriés, a été effectué et les résultats de cet examen sont présentés ici. Un aperçu des types d'études auxquelles se fondent les organismes de réglementation pour évaluer le potentiel de cancérogénicité est aussi fourni en contexte.

Les études physicochimiques et pharmacocinétiques / toxicocinétiques confirment la stabilité dans les conditions d'utilisation et ne révèlent aucun métabolite potentielement cancérogène. Les essais in vitro et in vivo ne révèlent aucune activité génotoxique confirmée.

Des études de cancérogénicité à long terme sur des modèles animaux ne fournissent aucune preuve potentielement cancérogène pour le sucralose. Dans les études chez des adultes en bonne santé, le sucralose était bien toléré et sans preuve de toxicité ou d'autres changements qui pourraient suggérer un potentiel d'effets cancérogènes.

En résumé, le sucralose ne démontre pas d'activité cancérogène même lorsque les niveaux d'exposition sont plusieurs ordres de grandeur supérieurs aux niveaux d'ingestion prévus.