Excès de l'adaptation morpho-fonctionnelle et du degré d'inflammation induits par les nutriments dans une co-culture intestinale in vitro Caco2 / HT-29
M. Bottani, j.nut.2018.07.018
Points forts
• Un excès de nutriments augmente la production de mucus in vitro et réduit les jonctions serrées.
• Un excès de nutriments augmente l'activité spécifique des enzymes intestinales.
• Un excès de nutriments augmente la perméabilité intestinale.
• Une production plus élevée d'hormones ROS, NO et PYY est associée à un excès d'éléments nutritifs.
• Un état inflammatoire de bas grade est induit par un excès de nutriments.
La fonction des cellules intestinales peut être modulée par le type et la quantité de nutriments. Le but de cette étude était d'évaluer les effets dus à un excès de nutriments sur les caractéristiques morpho-fonctionnelles intestinales et une éventuelle inflammation associée dans un intestin 70/30 Caco2 / HT-29 in vitro.co-culture. Un excès de nutriments (EX) a été obtenu en augmentant progressivement la fréquence de variation du milieu par rapport aux conditions de croissance cellulaire standard (ST) de la confluence (T0) à 15 jours après la confluence (T15). En comparaison avec le groupe ST, le groupe EX a révélé un maintien du nombre de microvillosités, une augmentation des structures de type follicule et de la production de mucus, une diminution du nombre de jonctions serrées. L'activité spécifique des marqueurs de différenciation intestinale, phosphatase alcaline et aminopeptidase N, et du marqueur spécifique à la différenciation des entérocytes, Dipeptidyl Peptidase-IV, a progressivement augmenté. La résistance électrique transépithélial, ce qui indique des propriétés de barrière co-culture, a diminué, tandis que le jaune Lucifer P appévaluation, un indice de la perméabilité paracellulaire aux grosses molécules, a montré une augmentation. La production de ROS et de NO, indicatrice d'un statut oxydatif, conjointement avec l'IL-6, l'IL-8, indiquant un faible degré d'inflammation, et la sécrétion de PYY étaient plus élevées dans les conditions EX que ST. Les différences entre ST et EX étaient particulièrement évidentes à T15.
Ces données confirment la pertinence de notre modèle in vitro gut pour les études sur l'obésité au niveau moléculaire et la nécessité de normaliser le changement de fréquence moyenne dans la culture intestinale.
