Explication du paradoxe des laitages sur la solidité de l'os

[Nutrimuscle-Conseils]

Il s'agit d'un problème que l'on ne retrouve pas avec les protéines en poudre

Is vaccenic acid (18:1t n-7) associated with an increased incidence of hip fracture? An explanation for the calcium paradox
Prostaglandins, Leukotrienes and Essential Fatty Acids (PLEFA) Volume 109, June 2016, Pages 8–12 Kei Hamazaki

Highlights
• Intake of 18:1 trans fatty acids was associated with risk of hip fracture.
• Both trans-vaccenic acid and elaidic acids inhibited osteoblast activity.
• Trans-vaccenic acid inhibited mRNA expression of osteocalcin and type I collagen.

High calcium intake may increase hip fracture (HF) incidence. This phenomenon, known as the calcium paradox, might be explained by vaccenic acid (18:1t n-7, VA), the highly specific trans fatty acid (TFA) present in dairy products. First, we ecologically investigated the relationship between 18:1 TFA intake and HF incidence using data from 12 to 13 European countries collected before 2000; then we measured the effects of VA and elaidic acid (18:1t n-9, EA) on osteoblasts from goldfish scales (tissues very similar to mammalian bone), with alkaline phosphatase as a marker; and finally we measured the effect of VA on mRNA expression in the scales for the major bone proteins type I collagen and osteocalcin.

HF incidence was significantly correlated with 18:1 TFA intake in men (r=0.57) and women (r=0.65). Incubation with 1 μmol/L VA and EA for 48 h significantly decreased alkaline phosphatase activity by 25% and 21%, respectively. Incubation of scales with 10 μmol/L VA for 48 h significantly decreased mRNA expression for type I collagen and osteocalcin (by about 50%).

In conclusion, VA may be causatively related to HF and could explain the calcium paradox. It may be prudent to reduce 18:1 TFA intake, irrespective of trans positions, to prevent HF.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l’étude

Est-ce que l'acide vaccénique (18: 1t n-7) est associé à une incidence accrue de fracture de la hanche? Une explication du paradoxe du calcium
Prostaglandines, leucotriènes et acides gras essentiels (PLEFA) Volume 109, Juin 2016, Pages 8-12 Kei Hamazaki

Points importants
• La prise de 18: 1 acides gras trans a été associée à un risque de fracture de la hanche.
• L'acide trans-vaccénique et les acides élaïdique ont inhibés l’activité ostéoblastique.
• L'acide trans-vaccénique a inhibé l'expression de l'ARNm de l'ostéocalcine et le collagène de type I.

Un apport élevé en calcium peut augmenter l’incidence de fracture de la hanche (HF). Ce phénomène, connu sous le paradoxe du calcium, peut être expliquée par l'acide vaccénique (18: 1t n-7, VA), l'acide trans hautement spécifique gras (TFA) présents dans les produits laitiers. Tout d'abord, nous avons étudié la relation écologique entre 18: 1 TFA apport et de l'incidence de HF en utilisant les données de 12 à 13 pays européens collectées avant 2000; puis nous avons mesuré les effets de la VA et de l'acide élaïdique (18: 1t n-9, EA) sur les ostéoblastes des poissons rouges (des tissus très similaires à l'os de mammifères), avec la phosphatase alcaline comme marqueur; et enfin, nous avons mesuré l'effet de VA sur l'expression de l'ARNm dans les échelles pour les principales protéines osseuses du collagène de type I et de l'ostéocalcine.

L'incidence de la HF était significativement corrélée avec 18: 1 TFA apport chez les hommes (r = 0,57) et les femmes (r = 0,65). Incubation avec 1 umole / L VA et EA pendant 48 heures a diminué de manière significative l'activité de la phosphatase alcaline de 25% et 21%, respectivement. L'incubation des ostéoblastes avec 10 pmol / L VA pendant 48 h diminue significativement l'expression d'ARNm de collagène de type I et l'ostéocalcine (environ 50%).

En conclusion, VA peut être lié à HF de manière causale et pourrait expliquer le paradoxe du calcium. Il peut être prudent de réduire 18: 1 TFA admission, indépendamment des positions trans, pour empêcher HF.

[audiomaniac]

Et pour quelle raison on ne retrouve pas ce problème avec les protéines en poudre ?

[Nutrimuscle-Conseils]

tu es sûr que tu prends tes oméga 3 de façon régulière???????????????????
Peut-être parce que le lait c'est très gras et que la protéine en poudre, c'est très peu gras!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!