Faut-il prendre plus de protéine au régime pour + de muscle?

[Nutrimuscle-Conseils]

High Compared To Standard Essential Amino Acid Intakes Enhance Whole-Body Protein Balance During Energy Deficit
Church, David D. Medicine & Science in Sports & Exercise:  July 2020 - Volume 52 - Issue 7S - p 506

BACKGROUND:  The effects of energy deficit on postabsorptive, postprandial, and post-resistance exercise muscle protein synthesis are generally well described. However, few studies have assessed whole-body protein turnover responses to energy deficit and concomitant protein feeding after exercise, particularly after ingesting varying amounts of essential amino acids (EAA). Assessing the post-exercise whole-body protein kinetic response to EAA feeding during energy deficit may provide a critical indication of the potential protein requirements needed to prevent disruptions in whole-body protein balance induced by the metabolic stress of underfeeding.

PURPOSE:  Determine the effects of consuming varying EAA intakes on integrated whole-body protein turnover during energy deficit.

METHODS: Nineteen males (mean ± SD; 23 ± 5y; 25.4 ± 2.7kg/m2) completed a randomized, double-blind crossover study consisting of two, 5d periods of controlled energy deficit (30 ± 4%), separated by a 14d washout. Whole-body protein synthesis (PS), breakdown (PB), and net protein balance (NET) were determined at rest and post-resistance exercise at the end of each energy deficit period using primed, constant infusions of  2H5-phenylalanine and  2H2-tyrosine. Drinks providing standard (0.10g/kg/meal, 7.87 ± 0.87 g) and high (0.30g/kg/meal, 23.5 ± 2.54 g) EAA amounts were consumed post-exercise. Whole-body protein turnover (g protein/180min) is expressed as the change between the postabsorptive, resting period and the postprandial, post-resistance exercise period.

RESULTS: Stimulation of PS (3.6 ± 0.6 vs. 0.2 ± 0.5) and suppression of PB (-25.5 ± 1.2 vs. -9.8 ± 0.7) was greater for high than standard EAA (P < 0.05). The resulting NET was more positive for high (29.0 ± 0.9) than standard (10.0 ± 0.4) EAA (P < 0.05).

CONCLUSION: These data demonstrate that higher EAA intake enhances net protein balance in response to the combined stress of exercise and energy deficit, largely by attenuating protein breakdown, suggesting higher protein meals are necessary to support whole-body protein balance during the metabolic stress of underfeeding.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Les apports élevés en acides aminés essentiels par rapport aux apports en acides aminés essentiels améliorent l'équilibre des protéines du corps entier pendant le déficit énergétique
Church, David D.Medecine & Science in Sports & Exercise: juillet 2020 - Volume 52 - Numéro 7S - p 506

Contexte: Les effets du déficit énergétique sur la synthèse des protéines musculaires après l'absorption, postprandial et post-résistance à l'effort sont généralement bien décrits. Cependant, peu d'études ont évalué les réponses du renouvellement des protéines du corps entier au déficit énergétique et à l'alimentation en protéines concomitante après l'exercice, en particulier après l'ingestion de quantités variables d'acides aminés essentiels (EAA). L'évaluation de la réponse cinétique des protéines du corps entier après l'exercice à l'alimentation EAA pendant un déficit énergétique peut fournir une indication critique des besoins potentiels en protéines nécessaires pour éviter les perturbations de l'équilibre protéique du corps entier induites par le stress métabolique de la sous-alimentation.

OBJECTIF: Déterminer les effets de la consommation de différents apports en EAA sur le renouvellement intégré des protéines du corps entier pendant un déficit énergétique.

MÉTHODES: Dix-neuf hommes (moyenne ± écart-type; 23 ± 5 ans; 25,4 ± 2,7 kg / m2) ont complété une étude croisée randomisée en double aveugle comprenant deux périodes de 5 jours de déficit énergétique contrôlé (30 ± 4%), séparées par une lavage. La synthèse des protéines du corps entier (PS), la dégradation (PB) et l'équilibre protéique net (NET) ont été déterminés au repos et après un exercice de résistance à la fin de chaque période de déficit énergétique en utilisant des perfusions constantes amorcées de 2H5-phénylalanine et de 2H2- tyrosine. Des boissons fournissant des quantités d'EAA standard (0,10 g / kg / repas, 7,87 ± 0,87 g) et élevées (0,30 g / kg / repas, 23,5 ± 2,54 g) ont été consommées après l'exercice. Le renouvellement des protéines du corps entier (g de protéines / 180 min) est exprimé comme le changement entre la période postabsorption, de repos et la période d'exercice postprandiale, post-résistance.

RÉSULTATS: La stimulation du PS (3,6 ± 0,6 vs 0,2 ± 0,5) et la suppression du PB (-25,5 ± 1,2 vs -9,8 ± 0,7) étaient plus importantes pour l'EAA élevé que la norme (P <0,05). La NET résultante était plus positive pour l'EAA élevé (29,0 ± 0,9) que pour l'EAA standard (10,0 ± 0,4) (P <0,05).

CONCLUSION: Ces données démontrent qu'un apport plus élevé d'EAA améliore l'équilibre protéique net en réponse au stress combiné de l'exercice et du déficit énergétique, en grande partie en atténuant la dégradation des protéines, suggérant que des repas plus riches en protéines sont nécessaires pour soutenir l'équilibre protéique de tout le corps pendant le stress métabolique de la sous-alimentation. .