Le froid réduit l'anabolisme et la récupération

[Nutrimuscle-Conseils]

Postexercise cooling impairs muscle protein synthesis rates in recreational athletes
Cas J. Fuchs J Physiol 29 December 2019

Protein ingestion and cooling are strategies employed by athletes to improve postexercise recovery and, as such, to facilitate muscle conditioning. However, whether cooling affects postprandial protein handling and subsequent muscle protein synthesis rates during recovery from exercise has not been assessed.
We investigated the effect of postexercise cooling on the incorporation of dietary protein‐derived amino acids into muscle protein and acute postprandial (hourly) as well as prolonged (daily) myofibrillar protein synthesis rates during recovery from resistance‐type exercise over 2 weeks.
Cold‐water immersion during recovery from resistance‐type exercise lowers the capacity of the muscle to take up and/or direct dietary protein‐derived amino acids towards de novo myofibrillar protein accretion. In addition, cold‐water immersion during recovery from resistance‐type exercise lowers myofibrillar protein synthesis rates during prolonged resistance‐type exercise training.
Individuals aiming to improve skeletal muscle conditioning should reconsider applying cooling as a part of their postexercise recovery strategy.

[Nutrimuscle-Diététique]

Le refroidissement post-exercice nuit aux taux de synthèse des protéines musculaires chez les sportifs amateurs
Cas J. Fuchs J Physiol 29 décembre 2019

L'ingestion et le refroidissement des protéines sont des stratégies utilisées par les athlètes pour améliorer la récupération après l'exercice et, en tant que telles, pour faciliter le conditionnement musculaire. Cependant, si le refroidissement affecte la manipulation postprandiale des protéines et les taux de synthèse des protéines musculaires ultérieurs pendant la récupération après l'exercice n'a pas été évalué.
Nous avons étudié l'effet du refroidissement post-exercice sur l'incorporation d'acides aminés dérivés de protéines alimentaires dans les protéines musculaires et les taux de synthèse des protéines myofibrillaires postprandiales aiguës ainsi que prolongés (quotidiens) pendant la récupération après un exercice de résistance sur 2 semaines.
L'immersion dans l'eau froide pendant la récupération après un exercice de type résistance réduit la capacité du muscle à absorber et / ou à diriger les acides aminés dérivés des protéines alimentaires vers l'accumulation de protéines myofibrillaires de novo. De plus, l'immersion dans l'eau froide pendant la récupération après un exercice de type résistance réduit les taux de synthèse des protéines myofibrillaires lors d'un entraînement de type résistance prolongé.
Les personnes qui souhaitent améliorer le conditionnement des muscles squelettiques devraient reconsidérer l'application du refroidissement dans le cadre de leur stratégie de récupération après l'effort.