Le β-glucane d'avoine de haut poids moléculaire améliore les effets hypolipidémiants des phytostérols. Un essai contrôlé randomisé
Jessica JA Ferguson j.clnu.2019.02.007
Contexte et objectifs
Le β-glucane d’avoine (OBG) et les phytostérols (PS) sont connus pour faire baisser le taux de cholestérol sanguin par différents mécanismes. La combinaison d'OBG et de PS de haut poids moléculaire dans un seul aliment fonctionnel pourrait avoir des effets complémentaires et / ou synergiques pour optimiser la santé cardiaque. Le but de cette étude était d'étudier les effets d'une supplémentation alimentaire en OBG à haut poids moléculaire avec ou sans PS sur les lipides plasmatiques chez les individus hypercholestérolémiques.
Les méthodes
Dans un essai factoriel 2x2 à double insu et contrôlé par placebo, les participants ont été randomisés pour recevoir des biscuits enrichis sans PS ou sans OBG (PL, n = 18) ou avec 2 g de PS (PS, n = 18), 3 g d'OBG (OBG, n = 18) ou une combinaison de 2g de PS et de 3g d'OBG (PS-OBG, n = 18) par jour pendant 6 semaines. Le critère de jugement principal était le cholestérol total plasmatique à jeun et les critères secondaires le cholestérol LDL, le C-LDL; HDL-cholestérol, HDL-C; triglycérides, TG et TC / HDL-cholestérol (TC: HDL).
Résultats
Le CT et le C-LDL ont été significativement réduits après PS (-4,6% et -7,6% respectivement; p <0,05), OBG (-5,7% et -8,6%; p <0,01) et PS-OBG (-11,5% et -13,9 %; p <0,0001) administration. La réduction de la CT dans le groupe PS-OBG était significativement supérieure à celle de PL ( p <0,001) et de PS ( p <0,05). Le groupe PS-OBG présentait une réduction significativement plus importante du C-LDL par rapport au groupe PL ( p <0,01), mais pas par rapport aux groupes PS ou OBG. Le ratio TC: HDL était significativement réduit après PS-OBG (-8,9%; p<0,01) seulement et aucune différence significative n'a été trouvée entre les groupes. La TG plasmatique a diminué de 8,4% après le PS-OBG, mais cela n’est statistiquement pas significatif. Le C-HDL plasmatique est resté inchangé dans tous les groupes.
Conclusions
Une supplémentation alimentaire en OBG et PS à haut poids moléculaire dans un seul aliment fonctionnel améliore leur potentiel hypolipidémiant. La réduction du cholestérol sanguin par PS et OBG est additive. La distribution de ces deux nutriments bioactifs dans un seul aliment permet d'optimiser leurs effets hypolipidémiants et peut offrir des avantages supplémentaires pour la santé cardiaque avec une compliance améliorée.
