Glucide pendant l'endurance pour réduire le trouble digestif

[Nutrimuscle-Conseils]

A 16% Carbohydrate-hydrogel Beverage Reduces Gastrointestinal Permeability And Enterocyte Damage After Cycling In Hot-humid Conditions
Lee, Ben J. Medicine & Science in Sports & Exercise: July 2020 - Volume 52 - Issue 7S - p 592

BACKGROUND: Carbohydrate ingestion during exertional heat stress can reduce enterocyte damage and preserve gastrointestinal permeability. Athletes have begun to use drinks which encapsulate carbohydrate within a pectin-alginate hydrogel, yet little evidence exists to support their preferential use versus traditional carbohydrate-gels and/or beverages with multiple transportable carbohydrates.

PURPOSE: To compare the effects of consuming a 16% carbohydrate-hydrogel drink to a nutrient matched maltodextrin-fructose (MF) drink on enterocyte damage and gastrointestinal permeability after cycling in hot and humid conditions.

METHODS: Fourteen endurance trained cyclists (7 men, age 27 ± 8 yr, 176 ± 10 cm, 74 ± 11 kg, VO2max: 55.2 ± 9.5 ml.kg-1.min-1) cycled (45% VO2max) for 90 minutes before completing a 15-minute time trial in hot humid conditions (32°C, 70%) on 3 occasions separated by 7 days. During trials participants consumed either water (W), a traditional MF drink, or an encapsulated carbohydrate hydrogel drink (HYDRO) in a randomised order. Each CHO drink provided 90 g CHO.hr (16% w/v). Twenty minutes into exercise a 50 mL drink containing lactulose (L; 5 g) and rhamnose (R; 2 g) was provided and intestinal permeability determined by the percent ratio of lactulose to rhamnose recovered in post exercise urine samples. Venous blood samples were obtained before and 5 minutes after the time trial for assessment of intestinal fatty acid binding protein (IFABP), and data analysed using mixed linear models with fixed effects for condition (W/MF/HYDRO) and time (before and after exercise).

RESULTS: L:R was greatest in W, and lower in both HYDRO [by 0.019 (95% CI: 0.010 to 0.027), p = 0.0003], and GF [by 0.014 (95% CI: 0.006 to 0.022), p = 0.0018]. No differences in L:R were found between the H and GF conditions (p = 0.083). Post-exercise IFABP concentrations were greater in W compared to HYDRO [by 349 pg.mL-1 (95% CI: 137 to 561 pg.mL-1), p = 0.007] and GF [by 427 pg.mL-1 (95% CI: 152 to 701 pg.mL-1), p = 0.018]. There was no difference in post exercise IFABP concentrations between H and GF (p = 0.90).

CONCLUSION: Both CHO drinks preserved intestinal permeability and reduced the appearance of circulating IFABP compared to W. HYDRO offered no additional benefit beyond those achieved with a traditional MF drink.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Une boisson à 16% d'hydrates de carbone et d'hydrogel réduit la perméabilité gastro-intestinale et les dommages aux entérocytes après un cycle dans des conditions chaudes et humides
Lee, Ben J.Medecine & Science in Sports & Exercise: Juillet 2020 - Volume 52 - Numéro 7S - p 592

CONTEXTE: L'ingestion de glucides pendant un stress thermique à l'effort peut réduire les dommages aux entérocytes et préserver la perméabilité gastro-intestinale. Les athlètes ont commencé à utiliser des boissons qui encapsulent des glucides dans un hydrogel de pectine-alginate, mais peu de preuves existent pour soutenir leur utilisation préférentielle par rapport aux gels de glucides traditionnels et / ou aux boissons contenant plusieurs glucides transportables.

OBJECTIF: Comparer les effets de la consommation d'une boisson à 16% d'hydrates de carbone-hydrogel à une boisson maltodextrine-fructose (MF) nutritive sur les lésions des entérocytes et la perméabilité gastro-intestinale après un cycle dans des conditions chaudes et humides.

MÉTHODES: Quatorze cyclistes entraînés en endurance (7 hommes, âgés de 27 ± 8 ans, 176 ± 10 cm, 74 ± 11 kg, VO2max: 55,2 ± 9,5 ml.kg-1.min-1) ont cyclé (45% VO2max) pendant 90 minutes avant de terminer un contre-la-montre de 15 minutes dans des conditions chaudes et humides (32 ° C, 70%) à 3 reprises séparées de 7 jours. Au cours des essais, les participants ont consommé de l'eau (W), une boisson MF traditionnelle ou une boisson hydrogel glucidique encapsulée (HYDRO) dans un ordre aléatoire. Chaque boisson CHO a fourni 90 g CHO.hr (16% p / v). Vingt minutes après le début de l'exercice, une boisson de 50 ml contenant du lactulose (L; 5 g) et du rhamnose (R; 2 g) a été fournie et la perméabilité intestinale a été déterminée par le rapport en pourcentage de lactulose au rhamnose récupéré dans les échantillons d'urine après l'exercice. Des échantillons de sang veineux ont été prélevés avant et 5 minutes après le contre-la-montre pour l'évaluation de la protéine de liaison des acides gras intestinaux (IFABP), et les données ont été analysées à l'aide de modèles linéaires mixtes avec des effets fixes pour la condition (W / MF / HYDRO) et le temps (avant et après exercice).

RÉSULTATS: L: R était le plus élevé dans W, et plus faible dans HYDRO [de 0,019 (IC à 95%: 0,010 à 0,027), p = 0,0003] et GF [de 0,014 (IC à 95%: 0,006 à 0,022), p = 0,0018]. Aucune différence de L: R n'a été trouvée entre les conditions H et GF (p = 0,083). Les concentrations d'IFABP post-exercice étaient plus élevées dans W par rapport à HYDRO [de 349 pg.mL-1 (IC à 95%: 137 à 561 pg.mL-1), p = 0,007] et GF [de 427 pg.mL-1 ( IC à 95%: 152 à 701 pg.mL-1), p = 0,018]. Il n'y avait aucune différence dans les concentrations d'IFABP après l'exercice entre H et GF (p = 0,90).

CONCLUSION: Les deux boissons CHO préservaient la perméabilité intestinale et réduisaient l'apparence de l'IFABP en circulation par rapport à W. HYDRO n'offrait aucun avantage supplémentaire au-delà de ceux obtenus avec une boisson MF traditionnelle.