Glucides lents ou rapides pour brûler + de gras au sport?

[Nutrimuscle-Conseils]

Effect Of Different Glycemic Index Beverage On Substrate Oxidation During Moderate Intensity Exercise.
wang, xintang; Medicine & Science in Sports & Exercise: July 2020 - Volume 52 - Issue 7S - p 591

PURPOSE: To investigate the effect of low or high glycemic index (GI) beverage on substrate utilization during moderate intensity exercise.

METHODS:This research design utilized a randomized and counterbalanced crossover approach with ten male participants (Age: 24.6±0.8 yr; BMI: 22.8±1.3kg/m2; ) engaged in three times (separated by 1 week) of 1-hour ergometer cycling( Monark 839E, Sweden) at 60% VO2max intensity while ingesting two types of beverages with different GI values ( LGI=47, HGI=90), and water only. Carbohydrate intake was set at 0.2g/kg every 15 minutes, and blood samples were collected pre-exercise and 0h- ,1h-, 2h-post-exercise for glucose, insulin, free fatty acid (FFA) and triglyceride analyzing. Substrate utilization was measured using metabolic cart (Cortex MetaLyzerII-R2, Germany) at 5min, 30min, 50min during exercise.

RESULTS:There was no significant difference of carbohydrate oxidation rate between LGI and HGI beverage treatment (p=0.36). Fat oxidation rate was significantly higher in LGI (0.22±0.08g/min)compared to HGI treatment(0.18±0.07 g/min) and water(0.16±0.06 g/min) at 30 minutes during exercise(P<0.05). Blood glucose concentration was higher in HGI (5.64 ±0.72 mmol/L) and LGI (5.35 ±1.06 mmol/L) compared with water treatment (4.82±0.76 mmol/L) 0h-post-exercise(P<0.05). Plasma insulin concentration in HGI treatment increased significantly 1h-post-exercise (15.11±5.94μU/mL) compared with LGI (9.64 ±2.10μU/mL) and water (3.53 ±1.22μU/mL) (P<0.05). Plasma triglyceride(0.97 ±0.30 mmol/L) and FFA (0.48±0.18 mmol/L) concentration were lower in LGI treatment compared to water treatment 0h-post-exercise (P<0.05), but not in HGI treatment(P>0.05).

CONCLUSIONS: Compared with HGI beverage before and during exercise supplementation, LGI beverage consumption may elevated fat substrate utilization during moderate intensity exercise.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Effet d'une boisson à indice glycémique différent sur l'oxydation du substrat pendant un exercice d'intensité modérée.
wang, xintang; Médecine et science dans le sport et l'exercice: juillet 2020 - Volume 52 - Numéro 7S - p 591

BUT: Étudier l'effet d'une boisson à indice glycémique (IG) faible ou élevé sur l'utilisation du substrat lors d'un exercice d'intensité modérée.

Méthodes: Cette conception de recherche a utilisé une approche croisée randomisée et contrebalancée avec dix participants masculins (âge: 24,6 ± 0,8 an; IMC: 22,8 ± 1,3 kg / m2;) engagés dans trois fois (séparés par 1 semaine) de cyclisme ergométrique d'une heure (Monark 839E, Suède) à 60% d'intensité VO2max lors de l'ingestion de deux types de boissons avec des valeurs IG différentes (LGI = 47, HGI = 90) et de l'eau uniquement. L'apport en glucides a été fixé à 0,2 g / kg toutes les 15 minutes, et des échantillons de sang ont été prélevés avant l'exercice et 0 h, 1 h, 2 h après l'exercice pour l'analyse du glucose, de l'insuline, des acides gras libres (AGF) et des triglycérides. L'utilisation du substrat a été mesurée à l'aide d'un chariot métabolique (Cortex MetaLyzerII-R2, Allemagne) à 5 min, 30 min, 50 min pendant l'exercice.

Résultats: Il n'y avait pas de différence significative du taux d'oxydation des glucides entre le traitement des boissons LGI et HGI (p = 0,36). Le taux d'oxydation des graisses était significativement plus élevé dans le LGI (0,22 ± 0,08 g / min) par rapport au traitement HGI (0,18 ± 0,07 g / min) et à l'eau (0,16 ± 0,06 g / min) à 30 minutes pendant l'exercice (P <0,05). La concentration de glucose sanguin était plus élevée dans HGI (5,64 ± 0,72 mmol / L) et LGI (5,35 ± 1,06 mmol / L) par rapport au traitement à l'eau (4,82 ± 0,76 mmol / L) 0 h après l'exercice (P <0,05). La concentration d'insuline plasmatique dans le traitement de l'HGI a augmenté de manière significative 1h après l'exercice (15,11 ± 5,94 μU / mL) par rapport au LGI (9,64 ± 2,10 μU / mL) et à l'eau (3,53 ± 1,22 μU / mL) (P <0,05). Les concentrations plasmatiques de triglycérides (0,97 ± 0,30 mmol / L) et de FFA (0,48 ± 0,18 mmol / L) étaient plus faibles dans le traitement LGI que dans le traitement de l'eau 0 h après l'exercice (P <0,05), mais pas dans le traitement HGI (P> 0,05 ).

CONCLUSIONS: Par rapport à la boisson HGI avant et pendant la supplémentation à l'exercice, la consommation de boisson LGI peut augmenter l'utilisation du substrat gras pendant un exercice d'intensité modérée