Glutamine: Métabolisme et fonction immunitaire, supplémentation et traduction clinique
Vinicius Cruzat Nutrients 2018 , 10 (11), 1564;
La glutamine est l’acide aminé le plus abondant et le plus polyvalent du corps. En santé et en maladie, le taux de consommation de glutamine par les cellules immunitaires est similaire ou supérieur à celui du glucose.
Par exemple, des études in vitro et in vivo ont montré que la glutamine est un nutriment essentiel à la prolifération des lymphocytes et à la production de cytokines, aux activités phagocytaires plus macrophages et à la destruction des bactéries neutrophiles. La libération de glutamine dans la circulation et la disponibilité est principalement contrôlée par les organes métaboliques clés, tels que l'intestin, le foie et les muscles squelettiques.
Pendant les situations cataboliques / hypercataboliques, la glutamine peut devenir essentielle pour la fonction métabolique, mais sa disponibilité peut être compromise en raison de la dégradation de l'homéostasie dans le métabolisme interacellulaire des acides aminés. Pour cette raison, La glutamine fait actuellement partie des protocoles de supplémentation en nutrition clinique et / ou est recommandée chez les personnes immunodéprimées. Cependant, dans un large éventail de situations cataboliques / hypercataboliques (par exemple, malade / dans un état critique, après un traumatisme, sepsis, athlètes épuisés), il est actuellement difficile de déterminer si une supplémentation en glutamine (orale, entérale ou parentérale) doit être recommandée la concentration plasmatique / sanguine des acides aminés (également appelée glutaminémie). Bien que les effets bénéfiques à base immunitaire de la supplémentation en glutamine soient déjà établis, de nombreuses questions et preuves de résultats in vivo positifs restent à présenter. Par conséquent, cet article propose une analyse intégrée de l’importance du métabolisme de la glutamine dans les organes clés pour les cellules du système immunitaire. Nous discutons également du métabolisme et de l’action de la glutamine,
