Ce livre est une enquête qui retrace l’histoire des céréales et des manipulations génétiques que l’on a fait subir au blé. Pour certaines personnes, les c-onséquences sur la santé sont mineures. Pour d’autres, elles sont dramatiques.
Pour réduire la faim dans le monde et augmenter les rendements, les agronomes ont profondément modifié les gènes du blé. Ils ont donné naissance à des variétés monstrueuses, des Frankenblés. C-onséquence : ces blés modernes sont bien plus riches en gluten que les variétés ancestrales et sont devenues toxiques.
Aujourd’hui, jusqu’à une personne sur trois aurait sans le savoir une sensibilité à cette protéine. Jamais un médecin n’imaginera que le blé est responsable d’une fatigue chronique de troubles de la digestion et de l’humeur, de maux de tête, d’arthrose, vertiges, neuropathies, ou douleurs musculaires ! Et pourtant…
Plus grave encore : chez les personnes prédisposées génétiquement, le gluten fait office de détonateur de maladies auto-immunes : maladie cœliaque, maladie de Crohn, sclérose en plaques, diabète de type 1, polyarthrite rhumatoïde…
Cet ouvrage vous livre une synthèse des recherches scientifiques menées sur le gluten et des entretiens exclusifs avec les plus grands chercheurs en immunologie, toxicologie et allergologie. Il vous donne surtout les clés pour conserver ou retrouver la santé.
Le sommaire est disponible ici: http://www.julienvenesson.fr/portfolio/ ... intoxique/
Le livre sera disponible dans toutes les Fnac, Virgin et autres distributeurs le 20 juin mais il est déjà disponible via la boutique de LaNutrition.fr ou sur Amazon.fr : http://www.amazon.fr/Bl%C3%A9-mensonges ... 365490433/
), j'en veux d'autre 
voici une campagne dirigée à l'opposé de cet ouvrage et l'une des 
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