Hypertrophie et gains de force équivalents chez les hommes supplémentés en β-hydroxy-β-méthylbutyrate ou en leucine
JAKUBOWSKI, JOSEPHINE Médecine et science dans les sports et l'exercice: janvier 2019 - Volume 51 - Numéro 1 - p 65–74
L'ingestion de protéines à forte teneur en leucine pendant l' entraînement en résistance peut augmenter l'hypertrophie. Certaines données suggèrent qu'un métabolite de la leucine, le β-hydroxy, le β-méthylbutyrate (HMB), est beaucoup plus efficace sur le plan anabolique que la leucine.
Objectif Nous avions pour objectif de vérifier si une supplémentation en HMB par rapport à la leucine, ajoutée à la protéine de lactosérum, entraînerait une hypertrophie musculaire différentielle et des gains de force chez les hommes jeunes effectuant une RT.
Méthodes Vingt-six hommes (23 ± 2 ans) entraînés contre la résistance ont effectué 12 semaines de RT avec trois phases. Phase 1: 8 semaines de TR périodisées (trois séances d’entraînement par semaine). Phase 2: période de dépassement de deux semaines (cinq sessions par semaine). Phase 3: cône de deux semaines (trois sessions par semaine). Les participants ont été randomisés pour ingérer deux fois par jour: protéines de lactosérum (25 g) plus HMB (1,5 g) (lactosérum + HMB; n = 13) ou protéines de lactosérum (25 g) plus leucine (1,5 g) (lactosérum + Leu; n = 13). Des biopsies de muscles squelettiques ont été réalisées avant et après la RT. Les mesures de masse sans gras et sans os, de l'épaisseur du muscle vastus lateralis (VL) et de la section transversale du muscle (ASC) (par ultrasons), de l'ASC des fibres musculaires et de la force maximale à 1 répétition (1-RM) ont été déterminées .
Résultats Nous avons observé une augmentation de la masse sans os et sans graisse, de l'épaisseur du muscle VL, de l'ASC musculaire et de l'ASC de type de fibre et du 1-RM, sans différence entre les groupes, à aucun moment. Nous n’avons observé aucune différence entre les groupes ou les interactions temps-groupe en ce qui concerne les concentrations d’hormones à toutes les phases du programme de RT.
Conclusions Le β-hydroxy-β-méthylbutyrate ajouté au lactosérum n'a pas entraîné d'augmentation plus importante de la mesure de la masse musculaire, de la force ou de la concentration hormonale par rapport à la leucine ajoutée au lactosérum. Nos résultats montrent que le HMB n'est pas plus efficace que la leucine pour stimuler l'hypertrophie et les gains de force induits par la RT.
