Impact de l'alimentation sur la peau?

[Nutrimuscle-Conseils]

Diet and Skin Aging—From the Perspective of Food Nutrition
by Changwei Cao Nutrients 2020, 12(3), 870;

We regularly face primary challenges in deciding what to eat to maintain young and healthy skin, defining a healthy diet and the role of diet in aging. The topic that currently attracts maximum attention is ways to maintain healthy skin and delay skin aging. Skin is the primary barrier that protects the body from external aggressions. Skin aging is a complex biological process, categorized as chronological aging and photo-aging, and is affected by internal factors and external factors.

With the rapid breakthrough of medicine in prolonging human life and the rapid deterioration of environmental conditions, it has become urgent to find safe and effective methods to treat skin aging. For diet, as the main way for the body to obtain energy and nutrients, people have gradually realized its importance to the skin. Therefore, in this review, we discuss the skin structure, aging manifestations, and possible mechanisms, summarize the research progress, challenges, possible directions of diet management, and effects of foodborne antioxidants on skin aging from the perspective of food and nutrition.

[Nutrimuscle-Conseils]

Mechanistically, collagen peptides and other protein peptides may relieve skin aging through
either of the three pathways.
- First, the protein or peptide enters the blood circulation after digestion
and absorption, and then participates in the skin fibroblasts as a precursor of collagen synthesis,
thereby protecting the aging skin.
- Second, collagen peptides that enter skin cells incur anti-aging
effects by removing ROS from cells, protecting the cell's endogenous antioxidant defense system, and
reducing oxidative damage and inflammatory responses in cells.
- In the third pathway, protein peptides entering skin cells promote collagen and hyaluronic acid synthesis and inhibit the
production of inflammation by regulating cytokines and activating TGF–β/Smad or other signaling
pathways, while, these peptides concurrently also prevent skin collagen degradation by inhibiting
the expression of proteases such as nuclear transcription factor activating protein–1 (AP–1), MMP–1
and MMP–3.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Le régime alimentaire et vieillissement cutané - du point de vue de la nutrition alimentaire
par Changwei Cao Nutrients 2020, 12 (3), 870;

Nous sommes régulièrement confrontés à des défis majeurs pour décider quoi manger pour maintenir une peau jeune et saine, définir une alimentation saine et le rôle de l'alimentation dans le vieillissement. Le sujet qui attire actuellement le plus d'attention est les moyens de maintenir une peau saine et de retarder le vieillissement cutané. La peau est la principale barrière qui protège le corps des agressions extérieures. Le vieillissement cutané est un processus biologique complexe, classé comme vieillissement chronologique et photo-vieillissement, et est affecté par des facteurs internes et externes.

Avec la percée rapide de la médecine pour prolonger la vie humaine et la détérioration rapide des conditions environnementales, il est devenu urgent de trouver des méthodes sûres et efficaces pour traiter le vieillissement cutané. Pour l'alimentation, comme principal moyen pour le corps d'obtenir de l'énergie et des nutriments, les gens ont progressivement réalisé son importance pour la peau. Par conséquent, dans cette revue, nous discutons de la structure de la peau, des manifestations du vieillissement et des mécanismes possibles, résumons les progrès de la recherche, les défis, les directions possibles de la gestion du régime alimentaire et les effets des antioxydants d'origine alimentaire sur le vieillissement cutané du point de vue de l'alimentation et de la nutrition.

Mécaniquement, les peptides de collagène et d'autres peptides protéiques peuvent soulager le vieillissement cutané parcl'une des trois voies.

- Premièrement, la protéine ou le peptide pénètre dans la circulation sanguine après la digestion et l'absorption, puis participe aux fibroblastes de la peau en tant que précurseur de la synthèse du collagène, protégeant ainsi la peau vieillissante.

- Deuxièmement, les peptides de collagène qui pénètrent dans les cellules de la peau subissent un effet anti-âge effets en éliminant les ROS des cellules, en protégeant le système de défense antioxydant endogène de la cellule, et réduire les dommages oxydatifs et les réponses inflammatoires dans les cellules.

- Dans la troisième voie, les peptides protéiques pénétrant dans les cellules de la peau favorisent la synthèse de collagène et d'acide hyaluronique et inhibent la
production d'inflammation en régulant les cytokines et en activant TGF – β / Smad ou d'autres signaux, tandis que ces peptides empêchent également la dégradation du collagène cutané en inhibant l'expression de protéases telles que le facteur de transcription nucléaire activant la protéine – 1 (AP – 1), MMP – 1
et MMP – 3.