Impact des régimes alimentaires restreints en glucides sur les apports et le statut en micronutriments: une revue systématique
Chaitong Churuangsuk Obesity Reviews 22 avril 2019
Une revue systématique des preuves publiées sur l'apport en micronutriments / le statut des régimes restreints en glucides (CRD) a été menée dans Web of Science, Medline, Embase, Scopus, CENTRAL et ClinicalTrials.gov.jusqu'en octobre 2018. Nous avons identifié 10 études: sept essais contrôlés randomisés (ECR) (style «Atkins», n = 5; régimes «paléolithiques», n = 2), deux essais non contrôlés de type Atkins et une étude transversale. . Les glucides prescrits ont varié de 4% à 34% de l'apport énergétique. Un seul essai non contrôlé a prescrit des suppléments de multivitamines. Les apports alimentaires / le statut ont été rapportés sur 2 à 104 semaines, avec des pertes de poids de 2 à 9 kg. Aucun diagnostic de carence n'a été signalé.
Les apports en thiamine, en folate, en magnésium, en calcium, en fer et en iode ont tous diminué de manière significative (-10% à -70% par rapport au niveau initial) avec tous les types de CRD. Les essais de régime Atkins (n = 6; 4% à 34% de glucides E) ont montré des changements incohérents dans les apports en vitamines A, E et β-carotène, alors qu'un seul essai de régime «paléolithique» (28% de glucides E) faisait état d'une augmentation de ces micronutriments. Un autre régime «paléolithique» (glucides à 30% d'E) a signalé une augmentation de la carence en iode modérée de 15% à 73% après 6 mois.
En conclusion, peu d'études ont évalué les impacts de la CRD sur les micronutriments. Des études portant sur différents modèles suggèrent une réduction de plusieurs vitamines et minéraux, avec un risque potentiel d'insuffisance en micronutriments. Les normes de compte rendu des essais devraient inclure une analyse de l'apport en micronutriments et de son statut. Les micronutriments dans les aliments et / ou les suppléments doivent être pris en compte lors de la conception, de la prescription ou du suivi de CRD
