Impact long terme du café sur la santé du foie et pancréas?

[Nutrimuscle-Conseils]

Coffee and Lower Risk of Type 2 Diabetes: Arguments for a Causal Relationship
by Hubert Kolb, Nutrients 2021, 13(4), 1144;

Prospective epidemiological studies concur in an association between habitual coffee consumption and a lower risk of type 2 diabetes. Several aspects of these studies support a cause–effect relationship. There is a dependency on daily coffee dose. Study outcomes are similar in different regions of the world, show no differences between sexes, between obese versus lean, young versus old, smokers versus nonsmokers, regardless of the number of confounders adjusted for. Randomized controlled intervention trials did not find a consistent impact of drinking coffee on acute metabolic control, except for effects of caffeine. Therefore, lowering of diabetes risk by coffee consumption does not involve an acute effect on the post-meal course of blood glucose, insulin or insulin resistance.

Several studies in animals and humans find that the ingestion of coffee phytochemicals induces an adaptive cellular response characterized by upregulation and de novo synthesis of enzymes involved in cell defense and repair. A key regulator is the nuclear factor erythroid 2-related factor 2 (Nrf2) in association with the aryl hydrocarbon receptor, AMP-activated kinase and sirtuins.

One major site of coffee actions appears to be the liver, causing improved fat oxidation and lower risk of steatosis. Another major effect of coffee intake is preservation of functional beta cell mass via enhanced mitochondrial function, lower endoplasmic reticulum stress and prevention or clearance of aggregates of misfolded proinsulin or amylin. Long-term preservation of proper liver and beta cell function may account for the association of habitual coffee drinking with a lower risk of type 2 diabetes, rather than acute improvement of metabolic control.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Café et risque moindre de diabète de type 2: arguments en faveur d'une relation causale
par Hubert Kolb, Nutrients 2021, 13 (4), 1144;

Des études épidémiologiques prospectives concourent à une association entre la consommation habituelle de café et un risque plus faible de diabète de type 2. Plusieurs aspects de ces études appuient une relation de cause à effet. Il y a une dépendance à la dose quotidienne de café. Les résultats des études sont similaires dans différentes régions du monde, ne montrent aucune différence entre les sexes, entre obèses et maigres, jeunes contre vieux, fumeurs et non-fumeurs, quel que soit le nombre de facteurs de confusion corrigés. Les essais d'intervention contrôlés randomisés n'ont pas trouvé d'impact cohérent de la consommation de café sur le contrôle métabolique aigu, à l'exception des effets de la caféine. Par conséquent, la réduction du risque de diabète par la consommation de café n'entraîne pas d'effet aigu sur l'évolution post-repas de la glycémie, de l'insuline ou de la résistance à l'insuline.

Plusieurs études chez l'animal et l'homme montrent que l'ingestion de composés phytochimiques du café induit une réponse cellulaire adaptative caractérisée par une régulation positive et une synthèse de novo des enzymes impliquées dans la défense et la réparation des cellules. Un régulateur clé est le facteur nucléaire érythroïde 2 lié au facteur 2 (Nrf2) en association avec le récepteur de l'hydrocarbure aryle, la kinase activée par l'AMP et les sirtuines.

L'un des principaux sites d'action du café semble être le foie, entraînant une amélioration de l'oxydation des graisses et un risque moindre de stéatose. Un autre effet majeur de la consommation de café est la préservation de la masse des cellules bêta fonctionnelles via une fonction mitochondriale améliorée, un stress inférieur du réticulum endoplasmique et la prévention ou l'élimination des agrégats de proinsuline ou d'amyline mal repliés. La préservation à long terme du bon fonctionnement du foie et des cellules bêta peut expliquer l'association de la consommation habituelle de café avec un risque plus faible de diabète de type 2, plutôt qu'une amélioration aiguë du contrôle métabolique.