Impact de la vitamine K sur la santé cardiovasculaire?

[Nutrimuscle-Conseils]

Quantifying dietary vitamin K and its link to cardiovascular health: a narrative review
Claire R. Palmer Food & Function 2020, Volume 11, Issue 4

Cardiovascular disease is the leading cause of death and disability worldwide. Recent work suggests a link between vitamin K insufficiency and deficiency with vascular calcification, a marker of advanced atherosclerosis.

Vitamin K refers to a group of fat-soluble vitamins important for blood coagulation, reducing inflammation, regulating blood calcium metabolism, as well as bone metabolism, all of which may play a role in promoting cardiovascular health.

Presently, there is a lack of a comprehensive vitamin K database on individual foods, which are required to accurately calculate vitamin K1 and K2 intake for examination in epidemiological studies. This has likely contributed to ambiguity regarding the recommended daily intake of vitamin K, including whether vitamin K1 and K2 may have separate, partly overlapping functions. This review will discuss the presence of: (i) vitamin K1 and K2 in the diet; (ii) the methods of quantitating vitamin K compounds in foods; and (iii) provide an overview of the evidence for the cardiovascular health benefits of vitamin K in observational and clinical trials.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Quantifier la vitamine K alimentaire et son lien avec la santé cardiovasculaire: une revue narrative
Claire R. Palmer Food & Function 2020, Volume 11, Numéro 4

Les maladies cardiovasculaires sont la principale cause de décès et d'invalidité dans le monde. Des travaux récents suggèrent un lien entre l'insuffisance et la carence en vitamine K avec la calcification vasculaire, un marqueur de l'athérosclérose avancée.

La vitamine K fait référence à un groupe de vitamines liposolubles importantes pour la coagulation sanguine, réduisant l'inflammation, régulant le métabolisme du calcium sanguin, ainsi que le métabolisme osseux, qui peuvent toutes jouer un rôle dans la promotion de la santé cardiovasculaire.

Actuellement, il n'y a pas de base de données complète sur la vitamine K sur les aliments individuels, qui sont nécessaires pour calculer avec précision l'apport en vitamine K1 et K2 pour examen dans les études épidémiologiques. Cela a probablement contribué à l'ambiguïté concernant l'apport quotidien recommandé de vitamine K, y compris si les vitamines K1 et K2 peuvent avoir des fonctions distinctes, qui se chevauchent partiellement. Cette revue discutera de la présence de: (i) vitamines K1 et K2 dans l'alimentation; (ii) les méthodes de quantification des composés de la vitamine K dans les aliments; et (iii) fournir un aperçu des preuves des avantages pour la santé cardiovasculaire de la vitamine K dans les essais observationnels et cliniques.