Impacts du café sur les articulations ?

[Nutrimuscle-Conseils]

The role of dietary preferences in osteoarthritis: a Mendelian randomization study using genome-wide association analysis data from the UK Biobank
Long Chen Front. Nutr., 29 April 2024

Background: To understand the impact of individual preferences for specific dietary items on OA, and to help inform the development of effective and targeted OA prevention and management strategies, we performed a Mendelian randomization analysis between dietary preferences and osteoarthritis.

Methods: This study utilized genetic data from the UK Biobank to investigate the association between OA and 21 different common dietary items. Instrumental variables representing European populations were carefully selected based on their genetic significance and linkage disequilibrium. In cases where a dietary item had few relevant genetic markers, a more lenient selection threshold was applied. To prevent bias, the analysis excluded single nucleotide polymorphisms (SNPs) associated with factors such as body mass index (BMI) and cholesterol. Using inverse-variance weighting (IVW) and Mendelian randomization, significant associations were detected between certain dietary items and OA.

Results: Using Mendelian randomization to examine the relationship between 21 different dietary items and OA, significant associations were found for coffee, peas, watercress, and cheese, where the first two had a promoting effect and the last two an inhibiting effect on OA. Due to heterogeneity in the test results for cheese, a random IVW representation was used. The results of sensitivity analysis showed no significant heterogeneity or horizontal pleiotropy in the selected SNPS, demonstrating the reliability of Mendelian randomization analysis.

Conclusion: This study identified coffee, peas, watercress, and cheese as food items that may have significant dietary effects on osteoarthritis. This information may be useful to consider in the development of OA management strategies.



Several studies have pointed to the relationship between coffee and OA (25–27). A cross-sectional study found that consuming more than 7 cups of coffee per day was linked to a higher risk of OA in men, and this risk increased with the amount of coffee consumption (26). A recent review also summarized experimental as well as clinical evidence on the negative effects of caffeine on hyaline cartilage, including its catabolic effects on articular and growth plate cartilage (28). Other studies have suggested an indirect effect of caffeine on the relationship between inflammatory factors and articular cartilage, with caffeine intake being associated with the expression of inflammatory cytokines IL-1 and TNF-α (29).

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Le rôle des préférences alimentaires dans l'arthrose : une étude de randomisation mendélienne utilisant les données d'analyse d'association pangénomique de la UK Biobank
Front Long Chen. Nutr., 29 avril 2024

Contexte : Pour comprendre l'impact des préférences individuelles pour des éléments alimentaires spécifiques sur l'arthrose et pour contribuer au développement de stratégies efficaces et ciblées de prévention et de gestion de l'arthrose, nous avons effectué une analyse de randomisation mendélienne entre les préférences alimentaires et l'arthrose.

Méthodes : Cette étude a utilisé des données génétiques de la UK Biobank pour étudier l’association entre l’arthrose et 21 éléments alimentaires courants différents. Les variables instrumentales représentant les populations européennes ont été soigneusement sélectionnées en fonction de leur signification génétique et de leur déséquilibre de liaison. Dans les cas où un aliment présentait peu de marqueurs génétiques pertinents, un seuil de sélection plus clément était appliqué. Pour éviter les biais, l’analyse a exclu les polymorphismes mononucléotidiques (SNP) associés à des facteurs tels que l’indice de masse corporelle (IMC) et le cholestérol. En utilisant la pondération à variance inverse (IVW) et la randomisation mendélienne, des associations significatives ont été détectées entre certains éléments alimentaires et l'arthrose.

Résultats : En utilisant la randomisation mendélienne pour examiner la relation entre 21 aliments différents et l'arthrose, des associations significatives ont été trouvées pour le café, les pois, le cresson et le fromage, les deux premiers ayant un effet promoteur et les deux derniers un effet inhibiteur sur l'arthrose. En raison de l’hétérogénéité des résultats des tests pour le fromage, une représentation aléatoire IVW a été utilisée. Les résultats de l'analyse de sensibilité n'ont montré aucune hétérogénéité significative ni pléiotropie horizontale dans le SNPS sélectionné, démontrant la fiabilité de l'analyse de randomisation mendélienne.

Conclusion : Cette étude a identifié le café, les pois, le cresson et le fromage comme des aliments pouvant avoir des effets alimentaires significatifs sur l'arthrose. Ces informations peuvent être utiles à prendre en compte lors de l’élaboration de stratégies de gestion de l’arthrose.



Plusieurs études ont souligné la relation entre le café et l’arthrose (25-27). Une étude transversale a révélé que la consommation de plus de 7 tasses de café par jour était liée à un risque plus élevé d'arthrose chez les hommes, et ce risque augmentait avec la quantité de café consommée (26). Une revue récente a également résumé les preuves expérimentales et cliniques sur les effets négatifs de la caféine sur le cartilage hyalin, y compris ses effets cataboliques sur le cartilage articulaire et du cartilage de croissance (28). D'autres études ont suggéré un effet indirect de la caféine sur la relation entre les facteurs inflammatoires et le cartilage articulaire, la consommation de caféine étant associée à l'expression des cytokines inflammatoires IL-1 et TNF-α (29).